Domowa, babcina zalewajka z boczkiem lub słoniną [PRZEPIS]

mad
Domowa zalewajka według przepisu babci.
Domowa zalewajka według przepisu babci. Patrycja Fudalewska-Jasińska
Przepis na domową zalewajkę według przepisu babci.

Zalewajka to pyszna i pożywna zupa. Jak robiły ją nasze babcie? Przepisem na zalewajkę według przepisu babci, podzieliła się nasza Czytelniczka Patrycja Fudalewska-Jasińska.
Większości z nas zalewajka zapewne kojarzy się z filmem „Jak rozpętałem drugą wojnę światową”. Franek Dolas mówił: „A jak stąd wyjdę, zrobię wam (…) zalewajkę”. Zróbcie i Wy!

Składniki

  • 200 g boczku wędzonego (babcia używa słoniny)
  • 250 ml zakwasu na barszcz biały
  • 100 ml śmietany
  • 6 ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • listek laurowy
  • 1 ziele angielskie
  • sól, pieprz

Wykonanie
Boczek pokroić w kostkę. Połowę boczku wrzucić do garnka, dodać ziele angielskie i liść laurowy, zalać wodą i gotować. Pozostały boczek wraz z posiekaną drobno cebulą zarumienić na patelni.
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do garnka z gotującym się wywarem. W osobnym naczyniu wymieszać barszcz biały ze śmietaną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gdy ziemniaki będą już miękkie do zupy dodać mieszaninę barszczu i śmietany i podsmażoną cebulkę i boczek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, gotować jeszcze chwilkę. Można podawać z chlebem.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie