LCONCEPT 13 BAR&RESTAURANT

Rynek Główny 13
Dzielnica: Stare Miasto

Kolejna perełka na płycie Rynku Głównego, a w zasadzie pod jego powierzchnią. Restauracja z kategorii hidden places, której lokalizacja przekazywana jest z (zaufanych) ust do ust — bo któżby się domyślił, że w podziemiach Pasażu Vitkac kryć się może doskonale zaopatrzona winoteka i bistro? Ta niewielka restauracja ma tak samo niewielkie menu— mieszczące się na stronie A4, a w nim same dobre pozycje. Menu zmienia się sezonowo. W restauracji sprzedaje się bez korkowego butelki ze zbiorów sąsiedniej Vinoteki13. Miejsce jest podzielone na część barową oraz na część restauracyjną. Warto zarezerwować stolik.

Jedzenie powstaje na naszych oczach w otwartejkuchni i jest to spektakl, od którego trudno oderwać wzrok

ZOBACZ W OKOLICY: Rynek Główny, Sukiennice

BOTTIGLIERIA 1881

ul. Bocheńska 5
Dzielnica: Kazimierz

Wizyta w jedynej w Polsce restauracji odznaczonej dwiema gwiazdkami Michelin wymaga rezerwacji z kilku-miesięcznym wyprzedzeniem. Jeżeli więc planujesz w niej wizytę — koniecznie sprawdź dostępność stolików! Kolacja w takim miejscu to doświadczenie, na które składa się nie tylko doskonałe jedzenie, ale także odpowiedni dobór win, opowieści o produktach i doskonała obsługa, tworząca niezapomniany nastrój. Warto to przeżyć chociaż raz. Nie udało się tym razem zarezerwować miejsca? Sprawdź nowy, casualowy koncept szefa Przemysława Klimy — Bufet (ul. Dajwór 8, Kazimierz).

ZOBACZ W OKOLICY: Muzeum Inżynierii i Techniki, Muzeum Etnograficzne w Krakowie

NOAH

ul. Meiselsa 24
Dzielnica: Kazimierz

Restauracja z kuchnią izraelską, zbudowana na koncepcie niewielkich talerzyków do dzielenia się. To właśnie one, jako jedyne, wnoszą kolory do dość monochromatycznego wnętrza restauracji. Smaki wegetariańskie i dania mięsne są tu w równowadze, co pozwala na skomponowanie bardzo różnorodnej i satysfakcjonującej uczty. Właściciele NOAH zastrzegają, że klasyczne żydowskie dania są dla nich jedynie punktem wyjścia. Główną rolę na talerzach odgrywają produkty pozyskiwane od lokalnych dostawców i hodowców.

Przez kryształowe żyrandole NOAH może wydawać się dystyngowana, ale nie dajcie się zwieść — to miejsce, w którym możecie czuć się swobodnie.

ZOBACZ W OKOLICY: Plac Nowy, Synagoga Tempel

KARAKTER

ul. Brzozowa 17
Dzielnica: Kazimierz

Wspomniałam już o nim w rozdziale o lunchach, ale to miejsce ma Wam do zaoferowania dużo, dużo więcej. To kuchnia ociekająca masłem i obłożona słoniną. Trzeba spróbować długo pieczonego wołowego żebra i nie bać się dań, których nazwy brzmią nieznajomo. Jeżeli chcecie spróbować „piątej” ćwiartki, to tylko w Karakterze. Wybierzcie flaki, głowiznę, móżdżek czy świńskie uszy — tu zamawiane są na porządku dziennym i przekonują nieprzekonanych. Do pozycji obowiązkowych muszę też zaliczyć kultowe, grubo siekane tatary i mule w żurku — sprawdźcie, jak świetnie sprawdza się to połączenie. W Karakterze rolę równie ważną, co jedzenie, odgrywają alkohole, a zwłaszcza wina naturalne.

ZOBACZ W OKOLICY: Plac Nowy, Synagoga Tempel, Banksy