Karp z chałką i przekładaniec krakowski, czyli Wigilia po krakowsku. Te tradycyjne dania pojawiają się na świątecznym stole

GROCH, KAPUSTA, GRZYBY

W nieco dawniejszych czasach kolacja wigilijna była przygotowywana przede wszystkim ze zgromadzonych w okresie jesiennym zapasów. Nie dziwi więc fakt, że można było znaleźć tam wiele kiszonek, suszonych owoców i grzybów, orzechów oraz kasz.

Także i dziś w każdym domu pojawiają się postne dania oparte na dostępnych o tej porze roku składnikach: kapuście, suszonym grochu i grzybach: od łazanek, przez pierogi z różnymi farszami, kulebiaki i gołąbki po kapustę z grochem. Dania doprawiane są bakaliami: rodzynkami czy suszoną śliwką.