Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Kraków. Europejski Kongres Gastronomiczny FOOD&ART& TECHNOLOGY - spotkanie szefów kuchni i  branży gastronomicznej

mad
Dzięki decyzji Europejskiej Akademii Gastronomicznej, Kraków został ogłoszony Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej roku 2019. Rok ten obfituje w Krakowie w wydarzenia, które mają przedstawić sztukę kulinarną naszego regionu oraz zwiększać świadomość dotyczącą kultury kulinariów Krakowa i okolic.
Dzięki decyzji Europejskiej Akademii Gastronomicznej, Kraków został ogłoszony Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej roku 2019. Rok ten obfituje w Krakowie w wydarzenia, które mają przedstawić sztukę kulinarną naszego regionu oraz zwiększać świadomość dotyczącą kultury kulinariów Krakowa i okolic. Fot. Wojciech Matusik
25 października w Centrum Kongresowym ICE odbędzie się Europejski Kongres Gastronomiczny „Food&Art&Technology”, którego partnerem strategicznym jest Europejska Stolica Kultury Gastronomicznej Kraków 2019. Kongres będzie spotkaniem największych autorytetów w branży restauracyjnej. Dotyczyć będzie zagadnień związanych z turystyką kulinarną, zostanie także poruszona bardzo aktualna tematyka nowych technologii w żywieniu. 

Dzięki decyzji Europejskiej Akademii Gastronomicznej, Kraków został ogłoszony Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej roku 2019. Rok ten obfituje w Krakowie w wydarzenia, które mają przedstawić sztukę kulinarną naszego regionu oraz zwiększać świadomość dotyczącą kultury kulinariów Krakowa i okolic. W ramach projektów ESKG Kraków 2019 i Slow Food-CE promowane są smaki naszego regionu, a także produkty regionalne, takie jak: obwarzanek krakowski, pstrąg ojcowski, chleb prądnicki, kiełbasa piaszczańska, kiełbasa lisiecka, głąbik krakowski, czy czosnek galicyjski. 

Europejski Kongres Gastronomiczny to kolejna okazja, by skupić się nad świadomą sztuką gastronomiczną i móc wymienić poglądy z największymi autorytetami w branży. W trakcie jednodniowego kongresu w dniu 25 października odbędą się wykłady oraz panele dyskusyjne. Wykład inauguracyjny - "Mózg a smak" poprowadzi prof. Charles Spence, Uniwersytet Oksfordzkiego. W panelu "Sztuka na talerzu" na scenie pojawią się szefowie kuchni - zdobywcy 18 gwiazdek Michelin: Martin Berasategui, Elena Arzak, Paco Perez, Juan Luiz Fernandez, Wojciech Modest Amaro, oraz eksperci Sara Perez, Rafael Anson Oliart.

Drugi panel poświęcony będzie tematyce turystyki kulinarnej. Wezmą w nim udział eksperci z Ministerstwa Sportu i Turystyki RP, przedstawiciel Światowej Organizacji Turystyki, Prezes Polskiej Organizacji Turystycznej, ekspert Przewodnika Michelin, a także przedstawiciele Miasta Kraków oraz Kraków Airport.

Europejski Kongres Gastronomiczny
25.10.2019
Centrum Kongresowe ICE Kraków, ul. Marii Konopnickiej 17

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Wielki Piątek u Ewangelików. Opowiada bp Marcin Hintz

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska