Kraków: UJ będzie uczyć, jak produkować wino

Katarzyna Ponikowska
Adam Wojnar
Uniwersytet Jagielloński otwiera, nowy, unikatowy kierunek, jakiego nie było do tej pory w Polsce. Uczelnia proponuje studentom enologię, czyli naukę zajmującą się produkcją wina.

Zobacz także: Kraków: wino UJ podbija Europę (ZDJĘCIA, VIDEO)

Enologia zwana jest inaczej ojnologią lub winoznawstwem.

Obejmuje m.in. uprawę winorośli, sposoby określania składu poszczególnych gatunków wina, produkcję, sposoby przechowywania czy zasady degustacji. Zajęcia podzielone będą na teorię i praktykę. Ćwiczenia praktyczne odbywać się będą w uniwersyteckiej winiarni w Łazach pod Krakowem.

- Będziemy uczyć studentów sadzić winorośl, ciąć krzaki, zbierać owoce - wylicza Adam Kiszka, gospodarz winnicy UJ. - Studenci będą mieć swoje maszyny i swój fermentator. Kiedy zrobią wino, w nagrodę je wypiją - żartuje.

Enologia ruszy na Wydziale Farmaceutycznym UJ od lutego 2012 roku. Będą to dwusemestralne studia zaoczne. Zajęcia prowadzone będą przez wykładowców Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz specjalistów z dziedziny enologii.

- To będzie bardzo atrakcyjny kierunek - zapewnia Katarzyna Pilitowska, rzecznik prasowy UJ.
Czas pokaże, czy będą chętni, żeby studiować winoznawstwo.

Uniwersytet Rolniczy już dwukrotnie próbował uruchomić taki kierunek. - Ze względu na małą liczbę chętnych, osoby były kierowane na technologię żywności - wyjaśnia Izabela Majewska z Uniwersytetu Rolniczego. Żeby studia ruszyły, musi się zgłosić minimum 15 chętnych.

Mimo to uczelnia nie rezygnuje. W tym roku enologia również znajdzie się w ofercie. Mało tego, UR planuje także uruchomić studia stacjonarne II stopnia.

Prawybory. Kto powinien zostać posłem? Głosuj: Małopolska Zachodnia okręg 12, Kraków okręg 13, Podhale Nowy Sącz okręg 14, Tarnów okręg 15.

Mieszkania Kraków. Zobacz nowy serwis

Codziennie rano najświeższe informacje z Krakowa prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!

Najnowsze informacje dot. koronawirusa

Wideo

Materiał oryginalny:

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3