Zobacz także: Kraków: wepnij rower w nietypowy stojak na Dworcu Głównym
- Wystarczy grad, żeby zniszczyć owoce - wyjaśnia Adam Kiszka, gospodarz winnicy. Z jednego hektara, w zależności od zbiorów, udaje się w Łazach otrzymać od dwóch do siedmiu tysięcy butelek trunku rocznie.
Winorośl uprawia się w uniwersyteckiej winnicy od 2005 roku. Jednak pierwsze zbiory były w 2008. - Cały czas się uczymy. Próbujemy różnych odmian. Testujemy, co można na tym terenie nasadzić - wyjaśnia żona pana Adama, Elżbieta.
W leżakowni znajduje się obecnie ok. 10 tys. litrów wina Novum. Niektóre trafiają na europejskie targi i konkursy winiarskie.
Winnica ma już na swoim koncie 13 medali, w tym pierwsze miejsce w konkursie win uniwersyteckich w Mariborze w Słowenii, gdzie w 2010 roku w szranki stanęło 19 uniwersytetów. Novum Hibernal, rocznik 2008, okazało się najlepszym winem w kategorii białych wytrawnych i zdobyło tytuł czempiona. W marcu tego roku za czempiony zostały uznane czerwone Rondo i biała Jutrzenka z 2009 roku (I Galicyjski Konkurs Win w Boguchwale).
Wina Uniwersytetu Jagiellońskiego są wykorzystywane głównie podczas oficjalnych spotkań i uroczystości. Na razie nie trafią do masowej sprzedaży. - Za mało go produkujemy - nie ukrywa Adam Kiszka.
Od kilku miesięcy Novum można jednak zakupić w sklepie firmowym w winnicy w Łazach. Butelka kosztuje 43 zł.
Prawybory. Kto powinien zostać posłem? Głosuj: Małopolska Zachodnia okręg 12, Kraków okręg 13, Podhale Nowy Sącz okręg 14, Tarnów okręg 15.
Mieszkania Kraków. Zobacz nowy serwis
Codziennie rano najświeższe informacje z Krakowa prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!
