Kraków: wino UJ podbija Europę [ZDJĘCIA, VIDEO]

    Kraków: wino UJ podbija Europę [ZDJĘCIA, VIDEO]

    Katarzyna Ponikowska

    Gazeta Krakowska

    Aktualizacja:

    Gazeta Krakowska

    Kraków: wino UJ podbija Europę [ZDJĘCIA, VIDEO]
    1/13
    przejdź do galerii

    ©Adam Wojnar

    We wrześniu ruszają zbiory owoców w winnicy w Łazach pod Krakowem. Potrwają do końca października. Na trzech hektarach rośnie tam obecnie 12 tysięcy krzewów winogron białych i czerwonych w 20 odmianach (m.in. hibernal, seyval blanc, rondo, bianca czy arkadia). Powstanie z tego 20 różnych odmian win. Ilość butelek zależy od pogody.

    Zobacz także: Kraków: wepnij rower w nietypowy stojak na Dworcu Głównym



    - Wystarczy grad, żeby zniszczyć owoce - wyjaśnia Adam Kiszka, gospodarz winnicy. Z jednego hektara, w zależności od zbiorów, udaje się w Łazach otrzymać od dwóch do siedmiu tysięcy butelek trunku rocznie.


    Winorośl uprawia się w uniwersyteckiej winnicy od 2005 roku. Jednak pierwsze zbiory były w 2008. - Cały czas się uczymy. Próbujemy różnych odmian. Testujemy, co można na tym terenie nasadzić - wyjaśnia żona pana Adama, Elżbieta.

    W leżakowni znajduje się obecnie ok. 10 tys. litrów wina Novum. Niektóre trafiają na europejskie targi i konkursy winiarskie.











































    Winnica ma już na swoim koncie 13 medali, w tym pierwsze miejsce w konkursie win uniwersyteckich w Mariborze w Słowenii, gdzie w 2010 roku w szranki stanęło 19 uniwersytetów. Novum Hibernal, rocznik 2008, okazało się najlepszym winem w kategorii białych wytrawnych i zdobyło tytuł czempiona. W marcu tego roku za czempiony zostały uznane czerwone Rondo i biała Jutrzenka z 2009 roku (I Galicyjski Konkurs Win w Boguchwale).

    Wina Uniwersytetu Jagiellońskiego są wykorzystywane głównie podczas oficjalnych spotkań i uroczystości. Na razie nie trafią do masowej sprzedaży. - Za mało go produkujemy - nie ukrywa Adam Kiszka.

    Od kilku miesięcy Novum można jednak zakupić w sklepie firmowym w winnicy w Łazach. Butelka kosztuje 43 zł.

    Prawybory. Kto powinien zostać posłem? Głosuj: Małopolska Zachodnia okręg 12, Kraków okręg 13, Podhale Nowy Sącz okręg 14, Tarnów okręg 15.

    Mieszkania Kraków. Zobacz nowy serwis

    Codziennie rano najświeższe informacje z Krakowa prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!

    Czytaj treści premium w Gazecie Krakowskiej Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Komentarze

    Dodajesz komentarz jako: Gość

    Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

    Liczba znaków do wpisania:

    zaloguj się

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Polecamy

    Wideo