„Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską”
Mando

Kiszonki wspomagają układ odpornościowy i pokarmowy, ponieważ naturalny proces konserwowania nie pozbawia produktów ich składników odżywczych. Dlatego fermentowana żywność jest wyjątkowo zdrowa.
Dla miłośników koncepcji żywienia dr Ewy Dąbrowskiej do przepisów dodane są cenne informacje, na jakim etapie postu lub diety można wykorzystać fermentowany produkt.
Porady, jakie produkty wybrać do kiszenia, w czym najlepiej kisić, przepisy na fermentowane dania: kiszone warzywa, kimchi, kombuchę, zakwas z buraków, chleb na zakwasie, wskazówki, jak wykorzystać kiszone produkty w poście i diecie dr Ewy Dąbrowskiej, porady, jak zrobić domowe mleko kwaszone, kefir, jogurt czy jajka peklowane – najnowsza książka nawiązująca do diety dr Dąbrowskiej w sezonie wakacyjnym, gdy od sezonowych warzyw i owoców uginają się stragany to pozycja obowiązkowa.

Andrzej Bart
„Dybuk mniemany”
Wydawnictwo Literackie

Książki Barta zawsze stawały się literackim wydarzeniem. Za młodzieńczą powieść „Rien ne va plus” otrzymał Nagrodę Kościelskich, za „Don Juana raz jeszcze” był nominowany do Nagrody Nike, a „Fabryka muchołapek” znalazła się w jej finale oraz była nominowana do Angelusa i Nagrody Literackiej Gdynia. Film „Rewers” według jego scenariusza otrzymał Złote Lwy na Festiwalu Filmów Polskich w Gdyni.
Tym razem Andrzej Bart powraca z nową, znakomitą powieścią. Przedwojenna Warszawa, niemiecka okupacja, getto. Żydowscy policjanci, polscy szmalcownicy, zagrabiony majątek. Narratorem jest sam autor, a powieść to zapiski z lat 2019-2020, których zasadniczą część stanowi spotkanie z Danielem Czarewiczem, synem przedwojennego producenta filmowego.
Bart, początkowo niechętny gościowi i pomysłowi, aby spisać i przekazać światu jego opowieść, stopniowo daje się ponieść fascynującej historii.

Dariusz Zalega
„Bez pana i plebana. 111 gawęd z ludowej historii Śląska”
Wydawnictwo RM

Bytom, Bielsko, Katowice, Karwina – miejsca zapomnianych historii.
Dariusz Zalega w swojej najnowszej książce Bez pana i plebana. "111 gawęd z ludowej historii Śląska" żongluje opowieściami o zapomnianych postaciach, miejscach i wydarzeniach, które – choć pozornie lokalne – wpłynęły na historię nie tylko Górnego Śląska. To nie tylko opowieść o buntach i strajkach, lecz także (a nawet przede wszystkim) hołd dla Ślązaków i Ślązaczek, którzy nie zginali karku. Książka ukaże się w serii Ludowa Historia Polski.
Seria ludowych historii Polski ma stanowić przyczynek do odzyskania zapomnianych dziejów zwykłych ludzi. Dotychczas w serii ukazały się „Bękarty pańszczyzny. Historia buntów chłopskich” Michała Rauszera i „Śladami Szeli” Piotra Korczyńskiego.

Jane Sanderson
„Wszystkie piosenki o miłości”
Wydawnictwo Znak

Pamiętasz swoją pierwszą miłość? Chłopaka, na którego widok brakowało ci tchu, a motyle w brzuchu łaskotały cię milionami skrzydełek? Dla Alison pierwsza miłość miała twarz Daniela i brzmiała jak piosenki, które nagrywał dla niej na kasetach podpisanych jej imieniem. Jak wszystkie piosenki o miłości. A potem… Choć jest pisarką, brak jej słów, żeby opowiedzieć, co było potem…
Od dnia, w którym dostała od Daniela składankę z najlepszymi piosenkami, minęło wiele lat. Myślała, że udało jej się o nim zapomnieć. Ale czy można zapomnieć kogoś, kogo kochało się tak mocno, tak prawdziwie? Wystarczyło, że wysłał jej jedną piosenkę, właśnie tę piosenkę, by Alison poczuła się, jakby znów miała szesnaście lat.
Czy ich miłość mogła przetrwać próbę czasu?
Jane Sanderson snuje czułą i nostalgiczną opowieść o spóźnionej miłości, która rozkwitła na nowo dzięki muzyce. To chwytająca za serce historia rozpięta między dwoma kontynentami i napisana w rytmie piosenek Davida Bowiego, Joni Mitchell, Pink Floyd i Blondie; piosenek, które sprawiają, że dawno zapomniane łomotanie serca i dreszcz na skórze wracają ze zdwojoną siłą.