Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Najlepsze restauracje w Warszawie i Krakowie. Miejsca wyróżnione w czerwonym Przewodniku Michelin: Gwiazdki Michelin, Sztućce i Bib Gourmand

Redakcja
Plakiety Przewodnika Michelin 2018 Main Cities of Europe wręczone w Warszawie i Krakowie! Plakiety są potwierdzeniem przynależności do „rodziny Michelin” czyli grona ponad 20 tysięcy restauracji na świecie, wyróżnionych w czerwonym przewodniku. Wydarzenia zorganizował prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce Maciej Dobrzyniecki, partner Przewodnika Michelin.

7 listopada w Warszawie i 8 listopada w Krakowie odbyły się uroczyste gale, podczas których wręczono Plakiety Przewodnika Michelin 2018. To prestiżowe wyróżnienia dla najlepszych restauracji, które znalazły się w czerwonym przewodniku. Wydarzenia zorganizował Prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce Maciej Dobrzyniecki - partner Przewodnika Michelin. W ceremonii w Warszawie uczestniczyli również Minister Sportu i Turystyki Witold Bańka oraz Tristan Kieffer, Global Account Manager Przewodnika Michelin. W Krakowie nagrody z Maciejem Dobrzynieckim wręczał Zastępca Prezydenta Miasta Krakowa Andrzej Kulig.

Plakiety Michelin - wyróżnienia dla najlepszych restauracji

To dekoracyjne elementy zaprojektowane i wykonane przez Michelin po raz 2 w historii polskiej gastronomii, które pozwolą klientom zidentyfikować restauracje wyróżnione w Przewodniku Michelin 2018 Main Cities of Europe. Plakiety są potwierdzeniem przynależności do „rodziny Michelin” grona ponad 20.000 restauracji na świecie, wyróżnionych w czerwonym przewodniku. Projekt „Michelin Plaques” wystartował 3 lata temu dla kilkunastu krajów na świecie, m.in.: Francji, Wielkiej Brytanii, Niemiec, Włoch, Hiszpanii, Portugalii, Belgii, Luxemburga, Niderlandów, Szanghaju. W ubiegłym roku Plakiety zostały wyprodukowane po raz pierwszy także dla Polski.

O tym, jakie lokale uwzględnić w przewodniku, decydują inspektorzy Michelin. Oni opiniują restauracje i przygotowują rekomendacje.

Wizyty inspektorów są zawsze anonimowe, aby zapewnić najwyższą wiarygodność i obiektywizm oceny. Inspektor może ujawnić swoją tożsamość, jednak dopiero po uregulowaniu rachunku. W przeciwieństwie do Gwiazdek Michelin, które przyznawane są kolegialnie, decyzję o umieszczeniu restauracji w przewodniku może podjąć jeden inspektor.

W przewodniku "Main Cities of Europe" restauracjom przyznawane są następujące symbole:
- Gwiazdki Michelin - za walory smakowe potraw (od jednej do trzech gwiazdek)
- Sztućce (Łyżka & Widelec) - za wystrój, jakość obsługi, atmosferę lokalu (od jednego do pięciu sztućców)
- Bib Gourmand - za stosunek jakości do ceny

Wyróżnienia dla warszawskich restauracji. 30 miejsc w czerwonym Przewodniku!

W Warszawie wśród najlepszych restauracji roku 2018 znalazły się: Atelier Amaro oraz Senses – obie wyróżnione symbolem 1 gwiazdki Michelin, a także Amber Room, która jako jedyna restauracja w Polsce otrzymała 4 komplety sztućców Michelin, przyznawane za wystrój, jakość obsługi oraz atmosferę lokalu. Wśród najlepszych warszawskich restauracji zadebiutowały
w tym roku lokale: AleWino, Dyletanci, Kieliszki na Hożej oraz Mokotowska 69.

Z warszawskiej listy restauracji wyróżnionych przez Michelin zniknęły natomiast restauracje Hoża, Opasły Tom oraz Qchnia Artystyczna.

Zobacz zdjęcia z gali w Warszawie:

Plakiety Michelin przyznane w Warszawie [galeria zdjęć]

PLAKIETY MICHELIN - WARSZAWA

  • Atelier Amaro Gwiazdka Michelin, 3 symbole sztućców
  • Senses Gwiazdka Michelin, 3 symbole sztućców
  • Amber Room, 4 symbole sztućców
  • Belvedere, 3 symbole sztućców
  • Bistro de Paris, 3 symbole sztućców
  • Platter by Karol Okrasa, 3 symbole sztućców
  • Mokotowska 69 (nowa na liście), 2 symbole sztućców
  • Brasserie Warszawska, 2 symbole sztućców, Bib Gourmand
  • Strefa, 2 symbole sztućców
  • Nolita, 2 symbole sztućców
  • AleGloria, 2 symbole sztućców
  • Salto, 2 symbole sztućców
  • Signature, 2 symbole sztućców
  • Dom Polski ul. Francuska, 2 symbole sztućców
  • U Kucharzy, 2 symbole sztućców
  • Concept 13, 2 symbole sztućców
  • U Fukiera, 2 symbole sztućców
  • La Rotisserie, 2 symbole sztućców
  • Tamka 43, 2 symbole sztućców
  • L’enfant terrible, 1 symbol sztućców
  • Kieliszki na Hożej (nowe na liście), 1 symbol sztućców
  • Dom Wódki, 1 symbol sztućców
  • Rozbrat 20, 1 symbol sztućców
  • Winosfera, 1 symbol sztućców
  • Merliniego 5, 1 symbol sztućców
  • Delizia, 1 symbol sztućców
  • Dyletanci (nowa na liście),1 symbol sztućców
  • Butchery & Wine, 1 symbol sztućców, Bib Gourmand
  • AleWino (nowe na liście), 1 symbol sztućców, Bib Gourmand

Wyróżnienia dla krakowskich restauracji. 25 miejsc w czerwonym Przewodniku!

Wśród najlepiej ocenianych restauracji znalazły się Copernicus oraz Trzy Rybki – obie wyróżnione symbolem 3 sztućców, a także Zazie, która otrzymała wyróżnienie Bib Gourmand, oznaczające wysoką jakość w dobrej cenie.

Wśród najlepszych krakowskich restauracji zadebiutowały w tym roku lokale: Albertina, Leonardo oraz Karakter. Z krakowskiej listy restauracji wyróżnionych przez Michelin zniknęły natomiast restauracje Ed Red i Wentzl.

Zobaczcie zdjęcia z gali w Krakowie:

Najlepsze restauracje w Warszawie i Krakowie. Miejsca wyróżn...

PLAKIETY MICHELIN - KRAKÓW

  • Copernicus, 3 symbole sztućców
  • Trzy Rybki, 3 symbole sztućców
  • Albertina (nowa na liście), 2 symbole sztućców
  • Szara, 2 symbole sztućców
  • Kogel Mogel, 2 symbole sztućców
  • Pod Baranem, 2 symbole sztućców
  • Jarema, 2 symbole sztućców
  • Amarylis, 2 symbole sztućców
  • Cyrano de Bergerac, 2 symbole sztućców
  • Corse, 2 symbole sztućców
  • Studio Qulinarne, 2 symbole sztućców
  • Szara Kazimierz, 2 symbole sztućców
  • Leonardo (nowa na liście ), 2 symbole sztućców
  • Bianca, 1 symbol sztućców
  • La Campana, 1 symbol sztućców
  • Farina, 1 symbol sztućców
  • Karakter (nowa na liście), 1 symbol sztućców
  • Del Papá, 1 symbol sztućców
  • Sąsiedzi, 1 symbol sztućców
  • Bottiglieria 1881, 1 symbol sztućców
  • Zazie, 1 symbol sztućców, Bib Gourmand
  • Miodova, 1 symbol sztućców
  • Hana Sushi, 1 symbol sztućców
  • Zakładka, 1 symbol sztućców
  • Pod Nosem, 1 symbol sztućców

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska