Dereń należy do owoców, które przed przygotowaniem nalewki wymagają przemrożenia. Po zlaniu nalewki do innego zaczynia dobrze jest odcisnąć owoce na sitku.

Dojrzała śliwka ma w sobie mnóstwo słodyczy, dlatego nie wymaga dużego dodatku cukru.

Smak lasu w butelce? Z owoców jałowca.

Owoce tarniny przed rozpoczęciem prac przy nalewce powinny spędzić 10-14 dni w zamrażalniku.