Apulia to malowniczy region Włoch, usytuowany na południu, w samym "obcasie" kraju. To miejsce pełne słońca, dobrego jedzenia i pysznego, choć często niedocenianego, wina. Nie jest regionem wiodącym w produkcji trunku, ale można znaleźć tam niezwykle interesujące propozycje. Wyjątkowo w tym przypadku surowość czy nawet nijakość nie są obelgami - wręcz przeciwnie, sprawiają, że wina z Apulii są unikatowe i niepowtarzalne. Przekonali się o tym uczestnicy degustacji, która odbyła się Pod Baranami z inicjatywy przedstawicieli winnicy Vinicola Mediterranea oraz krakowskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Jako pierwsze zostało podane Chardonnay Laurora, białe wytrawne wino o delikatnym i owocowym zapachu. W smaku ciekawe, dość zdecydowane i idealnie pasujące do przystawek oraz dań z ryb.
Później do kieliszków trafiło różowe Legrazie ze szczepów Negroamaro i Malvasia Nera. Trunek o bardzo owocowym aromacie i delikatnym, przyjemnym smaku, wspaniale łączącym się z owocami morza czy zupami rybnymi.
Kolejne wina były winami czerwonymi -Donvito Prestige, Primitivo Febo, Primitivo di Manduria Primoduca, Salice Riserva Ilgranduca i Negroamaro Emozione.
Przeważały szczepy Primitivo oraz Negroamaro - najbardziej popularne w Apulii.
Dodatkowo na talerzach gości pojawiły się małe przekąski. Tartaletka z musem z wątróbki i granatem, krem z łososia na pumperniklu, zupa z homara, suszona kiełbasa i dojrzewające sery - takie przysmaki zaproponował Miguel Moreira, szef kuchni, który skomponował menu. Każda z potraw odpowiednio łączyła się z degustowanymi winami, wpływając na ich smak.
- Praca z winem to podróże, ciągła edukacja, bycie na bieżąco ze wszystkimi zmianami - podkreśla organizatorka spotkania, prezes Stowarzyszenia Kobiety i Wino, Monika Bielka-Vescovi. Dlatego też takie degustacje pozwalają miłośnikom trunku na jego lepsze poznanie i odkrycie nowych smaków.
Artykuły, za które warto zapłacić! Sprawdź i przeczytaj
Codziennie rano najświeższe informacje z Krakowa prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!
"Gazeta Krakowska" na Twitterze i Google+
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
