Żadna krakowska restauracja nie dostała wprawdzie "gwiazdki" (ma ją tylko jedna restauracja w Polsce: warszawska Atelier Amaro), ale 19 krakowskich lokali dostało tzw. "sztućce", a więc wyróżnienia nieco niższej rangi.
Wśród nich nowością jest "Zakładka" na Podgórzu (francuska restauracja prowadzona przez utalentowanego kucharza Rafała Targosza), Kogel Mogel, Cyrano de Bergerac i Corse.
Oprócz tego wyróżnienie udało się utrzymać 15 krakowskim restauracjom. To: Trzy Rybki, Wentzl, Ancora, Szara, Szara Kazimierz, Resto Illuminati, Pod Baranem, Jarema, Studio Qulinarne, Sąsiedzi, La Campana, Farina, Trufla i Del Papa.
Michelin, producent opon samochodowych, wydaje swój słynny przewodnik kulinarny od ponad 100 lat. O przyznaniu wyróżnień decydują inspektorzy, którzy odwiedzają lokale in cognito - mogą ujawnić swoją tożsamość dopiero po uregulowaniu rachunku. Wizytują nowe lokale, ale też te, które już otrzymały wyróżnienie (bo zachować gwiazdki i sztućce również nie jest łatwo).
Lista restauracji z Krakowa w przewodniku Michelina (na zdjęciach):
1) Copernicus ul. Kanonicza 16
2) Trzy Rybki ul. Szczepańska 5
3) Wentzl, Rynek Główny 19
4) Ancora ul. Dominikańska 3
5) Szara, Rynek Główny 6
6) Kogel Mogel, ul. Sienna 12
7) Resto Illuminati, ul. Gołębia 2
8) Restauracja Pod Baranem, ul. św. Gertrudy 21
9) Jarema, Plac Jana Matejki 5
10) Cyrano de Bergerac, ul. Sławkowska 26
11) Corse, ul. Poselska 24
12) Studio Qulinarne, ul. Gazowa 4
13) Szara Kazimierz, ul. Szeroka 39
14) Sąsiedzi, ul. Miodowa 25
15) La Campana, ul. Kanonicza 7
16) Farina, ul. świętego Marka 16
17) Trufla, ul. świętego Tomasza 2
18) Del Papá, św. Tomasza 6
19) Zakładka, ul. Józefińska 2
Artykuły, za które warto zapłacić! Sprawdź i przeczytaj
Codziennie rano najświeższe informacje z Krakowa prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!
"Gazeta Krakowska" na Twitterze i Google+
