Polecamy przepis na wigilijne paluszki z makiem od Koła Gospodyń Wiejskich w Szczytniku-Koloni (gmina Proszowice).
Składniki na masę makową
- 1/2 szklanki maku
- szklanka mleka
- łyżka cukru
Składniki na paluszki
- 1/2 kg mąki
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 kieliszka oleju
Mak zalać wodą i gotować do czasu aż będzie miękki. Dwa razy przepuścić przez maszynkę, dodać cukier i przepuścić jeszcze raz. Mleko zagotować i dodać do maku, by powstał mus.
Z podanych składników wyrobić ciasto. Formować wałeczki i odrywać po trochę, by powstały ,,paluszki”. Wrzucić na osolona wodę i dość długo gotować. Gorące paluszki połączyć z masą makową.
Wideo
