Popisowe sznycle z indyka - są delikatne, soczyste i mają chrupiącą panierkę. Wypróbuj przepis na najlepsze smażone kotlety

Popisowy obiad zarówno na co dzień, jak i na specjalną okazję nie musi być trudny i czasochłonny do zrobienia. Podpowiadam sprawdzony przepis na wyśmienite sznycle z indyka. Ich przygotowanie jest proste i dość szybkie. Sznycle są delikatne, aromatyczne i mają apetyczne chrupiącą panierkę z dodatkiem mąki pszennej. Ich wyjątkowy smak to zasługa smażenia na maśle klarowanym. Sznycle możesz podać z ugotowanymi ziemniakami i porcją warzyw np. surówką z kapusty pekińskiej czy surówką z młodej kapusty.

Zobacz w galerii, jak zrobić najlepsze sznycle z indyka.

czas przygotowania: ok. 30 minut
porcja na: ok. 8 sznycli
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• ok. 1 kg filetu z indyka,
• 2 jajka,
• 6 łyżek mąki pszennej,
• 8 łyżek bułki tartej drobno zmielonej,
• sól i pieprz do smaku,
• masło klarowane lub opcjonalnie olej rzepakowy do smażenia,
• opcjonalnie sok z cytryny.

1. Filet z indyka pokrój na kotlety. Staraj się kroić mięso w poprzek włókien, wtedy sznycle będą delikatniejsze.
2. Każdy kotlet rozbij delikatnie tłuczkiem i posyp solą oraz pieprzem.
3. Przygotuj trzy talerze lub tacki: do pierwszej wsyp mąkę, do drugiej wbij jajka i rozbij je widelcem, do trzeciej wsyp bułkę tartą.
4. Każdy kotlet panieruj kolejno w: mące, jajku i bułce.
5. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Możesz także smażyć kotlety na oleju rzepakowym.
6. Smaż kotlety po kilka minut, z obu stron na złoty kolor.
7. Gotowe kotlety przełóż na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Podawaj np. skropione sokiem z cytryny, z ziemniakami i surówką.

Czytaj także: Perfekcyjny kotlet schabowy za każdym razem. Przepis na soczysty i chrupiący kotlet schabowy. Zobacz, jakich błędów unikać

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: