Potrawy wigilijne. Barszcz czerwony. Prosty przepis na świąteczny barszcz czerwony [PRZEPIS]

Składniki

• 3 kg ugotowanych buraków
• 3 litry bulionu jarzynowego lub mięsnego
• cebula podsmażona na łyżce masła
• dwa ząbki czosnku
• liść laurowy
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 ziarenka czarnego pieprzu
• łyżeczka majeranku
• łyżka octu

Wykonanie
Do wrzącego, przecedzonego bulionu włożyć ugotowane, obrane i pokrojone buraki oraz czosnek. Całość gotować na małym ogniu przez 15 minut. Następnie dodać liść laurowy, ziele angielskie, czarny pieprz i podsmażoną cebulkę. Gotować jeszcze 5 minut. Następnie dodać majeranek i odstawić barszcz na całą noc. Odcedzić. Doprowadzić barszcz prawie do zagotowania, a następnie odstawić z ognia i dodać ocet, ewentualnie pieprz i sól.

Źródło: Agencja TVN