Potrawy wigilijne: tradycyjna wigilijna kutia z pszenicą, makiem, miodem i orzechami [PRZEPIS]

Jak zrobić wigilijną kutię? Przepis jest bardzo prosty. Kutia to potrawa kuchni ukraińskiej, ale często gości na wigilijnych stołach również w Polsce. Zobaczcie przepis Bogdana Nowaka z Krakowa!

Składniki

• szklanka ziaren pszenicy
• szklanka maku
• pół szklanki miodu
• pół szklanki cukru pudru
• 150 g posiekanych orzechów włoskich
• 100 g rodzynek sparzonych wrzątkiem
• daktyle
• starta skórka z cytryny
• szklanka mleka
• szczypta soli

Wykonanie
Namoczoną uprzednio pszenicę ugotować, ważne, by podczas gotowania należy kilkakrotnie zmienić wodę. Gdy będzie już miękka trzeba ją odsączyć, najlepiej przy pomocy sitka. Mak po umyciu gotować w mleku, a następnie zmielić w maszynce z sitkiem z małymi oczkami. Tak przygotowaną pszenicę i mak połączyć z pozostałymi składnikami, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki.
Kutię najlepiej podawać w przeźroczystej salaterce.

Źródło: Agencja TVN