Produkcja domowego wina - jakie akcesoria są niezbędne?

Po pierwsze - specjalne naczynie

I tutaj możliwości jest naprawdę sporo. Możecie wykorzystać specjalnie plastikowe pojemniki z miarką, czyli pojemniki fermentacyjne. Jeśli stawiacie na wygląd pojemnika, zainwestujcie w klasyczne i pięknie się prezentujące beczki dębowe. Wino przetrzymywane w takim pojemniku na pewno będzie miało niepowtarzalny smak i charakter. Jednak najpopularniejsze są w dalszym ciągu tak zwane balony na wino. Plusem tych pojemników jest to, że są one wykonane ze szkła, więc mamy wgląd do tego jak wino pracuje, jaką ma barwę, konsystencję i czy nie dzieje się z nim nic złego. Gdy już wybierzemy najbardziej odpowiadający nam pojemnik, możemy śmiało przejść do kolejnego etapu.

Po drugi - mieszadło i pipetka

Kolejne akcesoria, które znacznie ułatwią produkcję domowego wina to mieszadło i pipetka. Mieszadło jest nieocenionym elementem przy produkcji, przyda się szczególnie w momencie, gdy dodacie do nastawu drożdże, ponieważ po tym kroku miksturę trzeba naprawdę dokładnie wymieszać, a znalezienie tak długiej łyżki, która rozmiarem obejmie dosyć duży balon czy pojemnik fermentacyjny graniczy z cudem. Mieszadło na pewno pozwoli na precyzyjne wymieszanie składników.

Pipeta to również niezbędny element kontroli jakości i smaku domowego wina. Wielokrotne próbowanie wina w trakcie jego produkcji wymaga odpowiednich akcesoriów. Za pomocą pipetki pobieranie wina z balona czy pojemnika fermentacyjnego będzie niezwykle wygodne i łatwe. Wykonana jest ona najczęściej z grubego, wysokiej jakości szkła.

Po trzecie - teleskopowa rurka z wężykiem

Rurka z wężykiem przyda się w sytuacji, gdy będziecie chcieli pobrać większą ilość wina. Profesjonalna teleskopowa rurka posiada specjalny zacisk, który skutecznie odcina wypływ wina. Wyposażona jest również w reduktor osadów i sprężynę stabilizującą.

Po czwarte - szklane kulki

Mogłoby się wydawać, że małe szklane kuleczki mogą pełnić tylko element dekoracyjny. W winiarstwie jednak pełnią rolę świetnego wypełniacza pustej przestrzeni w balonie. Warto wiedzieć, że balon z winem powinien być wypełniony po sam korek. Inaczej mówiąc, im mniej powietrza się w nim znajduje tym lepiej. Opakowanie liczące 45 kulek, może zwiększyć objętość płynu o 0,1 litra. Można więc łatwo obliczyć jaka ich ilość będzie potrzebna. Podobnego rodzaju kulek używa się w gorzelnictwie i piwowarstwie, jednak do nieco innych celów.

Po piąte - niezbędna rurka fermentacyjna

To prawdopodobnie jedno z najbardziej charakterystycznych akcesoriów do produkcji domowego wina. Swego czasu wykonane były one ze szkła, aktualnie produkowane są głównie plastikowe. Akcesoria te są niezbędne do fermentacji nastawów i zacierów.

Po szóste - butelki do gotowego trunku

Równie ważnym elementem oprócz tych wyżej wymienionych, są odpowiednie butelki, do których rozleje się gotowy już trunek. Z powodzeniem możecie wykorzystać stare butelki, ale pamiętajcie o tym, aby przed użyciem dokładnie je umyć i wyparzyć. Jeśli jednak nie macie zaufania do używanych już butelek, w każdym sklepie z akcesoriami do produkcji alkoholu znajdziecie specjalne butelki do wina wraz z korkami. Najlepiej wybierać te ciemne, aby alkohol nie tracił na wartości i kolorze.

Wino dobre dla zdrowia!

Domowej produkcji wino powinno nie tylko smakować, ale też być dobre dla zdrowia. W tym wypadku warto pomyśleć o ciemnych owocach, które są pełne antyoksydantów, działających pozytywnie na nasz organizm. Świetnie będą się nadawać ciemne winogrona, aronia czy czarna porzeczka. Dobrze zrobione wino pomaga w pracy układu pokarmowego, ale też zaostrza apetyt. Spróbujcie koniecznie zrobić własnoręcznie wino w domu, a na pewno nie pożałujecie!