Nasza Loteria

Przepis na sernik. Sernik nowojorski z serkiem philadelphia na kruchych ciasteczkach [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń
Sernik nowojorski (New York Cheesecake) przygotowywany jest z delikatnego serka typu philadelphia.
Sernik nowojorski (New York Cheesecake) przygotowywany jest z delikatnego serka typu philadelphia. Fot. Agnieszka Bochnak
Idealnie kremowy nowojorski sernik na ciasteczkach z serkiem philadelphia. Zobaczcie przepis!

Sernik nowojorski (New York Cheesecake) przygotowywany jest z delikatnego serka typu philadelphia. Zobacz przepis naszej Czytelniczki Agnieszki Bochnak, autorki bloga Soulstorm everywhere.

Sernik nowojorski.
Sernik nowojorski. Fot. Agnieszka Bochnak

Składniki na tortownicę 22 cm

  • 1 kg serka Phiadelphia 
  • 60 g mąki 
  • 180 g cukru 
  • 200 g śmietany 36% 
  • 4 jajka 
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
  • skórka otarta z jednej cytryny 
  • 250 g ciasteczek digestive 
  • 100 g masła 
  • 200 g śmietany 18% 
  • 40 g cukru pudru 

 
Wykonanie
Masło roztapiamy i studzimy. Ciasteczka kruszymy w blenderze, dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Wykładamy tortownicę ciasteczkami; dno i boki. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania sera. 
Cytrynę parzymy i ścieramy skórkę na drobnych oczkach. 
Ser umieszczamy w dużej misie, dodajemy przesianą mąkę, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy na wolnych obrotach miksera. Następnie dodajemy po jednym jajku, ciągle mieszając. Następnie dodajemy śmietanę, skórkę z cytryny i ekstrakt z wanilii. Wszystko mieszamy do połączenia się składników, na gładką masę. 
Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni i pieczemy sernik przez 15 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy przez 1,5h. 
Po tym czasie mieszamy śmietanę z cukrem pudrem i wylewamy na sernik, pieczemy jeszcze przez 10 minut. Następnie wyłączamy piekarnik, i uchylamy drzwiczki i studzimy. 

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Hummus z suszonymi pomidorami

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska