Przetwory z ogórków na zimę. TOP 10 przetworów z ogórków gruntowych naszych Czytelników [PRZEPISY]

Sałatka z ogórków i białej kapusty Koła Gospodyń Wiejskich w Konaszówce                                                                                                           
Składniki
1 kg ogórków ze skórą 
2 główki kapusty 
1 kg cebuli 
1 kg papryki czerwonej 
5-6 ząbków czosnku 
6 -7 marchewek 

Składniki na zalewę
2 szklanki cukru 
szklanka oleju 
2 szklanki octu 
2 łyżeczki pieprzu 
4 łyżki soli 
kilka ziaren ziela angielskiego 
kilka liści laurowych 

Wykonanie
Ogórki ze skórką poszatkować w plastry, kapustę poszatkować, cebulę pokroić w piórka, paprykę i marchew też pokroić w cienkie paski. Poszatkowane warzywa wymieszać z wygniecionym przez praskę czosnkiem i wszystko posolić 2 łyżkami soli. Odstawić na 1-2 godzin.
Pozostałe składniki wlać do garnka i wszystko zagotować ,wymieszać i ostudzić, następnie całość zalać i wymieszać. Zostawić jeszcze na pół godziny aby się przegryzło. Powkładać do słoików i pasteryzować około15 minut.