Przetwory z pomidorów: przeciery, ketchupy, sosy, pomidory suszone w oliwie [PRZEPISY]

Prosty keczup domowy 

5 kg pomidorów 
0,5 kg cebuli 
ocet winny
cukier
sól
1 opakowanie papryki czerwonej mielonej (słodka lub ostra, albo pół na pół - zależy od smaku)

Wykonanie 
Pomidory pokroić z cebulą i przyprawami, gotować do rozgotowania i przetrzeć przez sito. Do przetartej masy dodać filiżankę octu winnego (ilość octu zależy od smaku), cukier i sól do smaku, 1 torebkę papryki czerwonej. Gotować, mieszając do czasu do czasu, do momentu, aż sos stanie się gęsty (minimum 2 godziny). Przełożyć do wyparzonych słoików i zapasteryzować.
Przepis Marty Góry