Projekt Strzelnica, Królowej Jadwigi 220
A:
Pate z wątróbek kaczych, galaretka porzeczkowa.
Schab sous vide z ziemniakami confit w cieście filo, sos z czerwonego wina, pieczona pietruszka.
Delicja czekoladowa z karmelizowanymi bananami i lodami karmelowymi.
B:
Sałatka z soczewicy z marchwią i twarogiem kardamonowym.
Risotto z dynią i creme fraiche.
Delicja czekoladowa z karmelizowanymi bananami i lodami karmelowymi.
Kazoku Sushi 108, Mieszczańska 20
A:
Zupa kokosowa, krewetki, wakame, sezam, chili, oliwa
Set Sake
Gunkan z tatarem z łososia
Nigiri łosoś
Hosomaki łosoś tempura
Sernik z matchą i yuzu, sorbet malinowy
B:
Zupa kokosowa, grzyby mung, wakame, sezam, chili, oliwa
Gunkan z tatar z buraka piklowanego
Nigiri tamago
Hosomaki z burakiem piklowanym, tempura
Sernik z matcha i yuzu, sorbet malinowy
Trattoria Venezia, Legionów Piłsudskiego 17
A:
TATAR WOŁOWY / MAJONEZ SZPIKOWY / PIANA Z PARMEZANU / BOROWIK MIKOŁAJKOWY
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA / RISOTTO SZAFRANOWE / MŁODE WARZYWA / JEŻYNOWY DEMI - GLACE
PRALINY Z GORZKIEJ CZEKOLADY / ORZECH LASKOWY / PUDER BOROWIKOWY / BURAK / CANTUCCINI
B:
CHŁODNIK Z KISZONEJ BIAŁEJ RZODKWI / JAJKO / PIKLE / SERWATKA
ZIELONE SZPARAGI / EMULSJA Z TOPINAMBURU / JAJO POCHE / OLIWA SZCZYPIORKOWE
PRALINY Z GORZKIEJ CZEKOLADY / ORZECH LASKOWY / PUDER BOROWIKOWY / BURAK / CANTUCCINI
Trattatoria Grande Piadina, os. Kalinowe 4
A:
Ostryga/ Grana Padano/ chilli/ bazylia
Saltimbocca/ tagliatelle/ pomidorki cherry
Parfait cynamonowe/ beza/ chilli/ owoce leśne
B:
Ostryga/ Grana Padano/ chilli/ bazylia
Dorada/ pieczywo/ pieczone warzywa
Parfait cynamonowe/ beza/ chilli/ owoce leśne
