Menu A
1. Chłodnik z botwinki z awokado i jabłkiem
2. Ossobuco cielęce z risotto szafranowym i gremolatą pietruszkową
3. Panna cotta z białej czekolady z sorbetem z owoców leśnych
Menu B
1. Brushetta ze szparagami, cytrynową ricottą i pomidorkami
2. Pizza z burakiem, botwinką, kozim serem i sosem balsamicznym
3. Panna cotta z białej czekolady z sorbetem z owoców leśnych
Trattoria Soprano, Ulica Św. Anny 7
Włoska, Sukiennicza 8 / Apartamenty Angel Wawel
Menu A
1. Chłodnik bazyliowy, liście botwinki, grzanka, faszerowana wieprzowiną, smażona oliwka
2. Arancini nadziewane sosem bolognese, pomidory San Marzano, peperoncino, zioła, ser Grana Padano 12 msc
3. Włoskie Semifreddo z sezonowymi owocami, płatkami migdałów i sosem migdałowym
Menu B
1. Chłodnik bazyliowy, liście botwinki, grzanka, faszerowana serem ricotta, smażona oliwka
2. Arancini z mozzarellą di Buffala, caponata z warzyw sezonowych, kapary, oliwki, pomidory San Marzano, peperoncino, ser Grana Padano 12 msc
3. Włoskie Semifeddo z sezonowymi owocami, płatkami migdałów i sosem migdałowym
Menu A
1. Gęsie żołądki w stylu burgundzkim - jajko, szpinak, grzanki
2. Kacza noga confit - puree z czerwonej kapusty, bulgur z rabarbarem, foie gras, sos winy
3. Eton mess - beza, krem chantilly, owoce
Menu B
1. Bouillabaisse - biała ryba, krewetki, mule, pomidory
2. Ravioli z dynią - ricotta, chutney z gruszki, mus z fenkułu
3. Eton mess - beza, krem chantilly, owoce
Qrudo Food&Wine, Ulica Św. Wawrzyńca 19
Menu A
1. Pulpeciki z kaszanki, konfitura z cebuli, sos musztardowy, chrupiąca grzanka
2. Polędwiczka wieprzowa sous vide, demi-glace, puree selerowo-ziemniaczane, zasmażana brukselka
3. Kruche ciastko, powidła śliwkowe, słony karmel
Menu B
1. Zupa cytrynowa
2. Kotleciki z buraków, puree z groszku i mięty, domowe kiszonki
3. Crème brûlée, beza kawowa
