W tych grzybach nie znajdziesz robaków. Kurki już widać w polskich lasach. Nie smaż ich i nie sól, bo stracą wartości przeciwpasożytnicze

Sól i wysoka temperatura zabijają przeciwpasożytnicze działanie kurek

Leśnicy przypominają, że kurki mają działanie przeciwpasożytnicze. Nie tylko więc są wolne od robaków same w sobie, ale ich spożycie wpływa na organizm człowieka. Niestety, aby ten efekt uzyskać, kurek nie powinno się smażyć ani solić. Właściwości przeciwpasożytnicze grzyby mogą zachować po ususzeniu - w formie przyprawy lub świeże jako baza do nalewki.