Śledzie pomagają w regulacji nadciśnienia, dbają o poziom cholesterolu - podwyższają dobry i zmniejszają zły.

Kto nie powinien jeść śledzi? Na rybę soloną powinny uważać przede wszystkim osoby z nadciśnieniem, miażdżycą, dzieci, a także kobiety karmiące piersią. Osoby te oraz kobiety w ciąży powinny zwrócić szczególną uwagę na śledzie w gotowych marynatach, które zawierają dodatkowo sporo konserwantów.