Wigilijne potrawy z karpia: karp smażony, zupa z karpia i karp faszerowany. Historia karpia na polskich stołach [PRZEPISY]

Karp zatorski w 2011 r. został wpisany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na Listę Produktów Tradycyjnych, a nazwa „karp zatorski” – zarejestrowana w Unii Europejskiej jako Chroniona Nazwa Pochodzenia.