Ciasta na Boże Narodzenie. Świąteczne ciasto kakaowe z jabłkami i orzechami [PRZEPIS]

Ciasta na Boże Narodzenie. Nasza Czytelniczka, Katarzyna Skuta, uwielbia gotować, pichcić, piec i kosztować. Jej dania znikają z talerzy w oka mgnieniu. Na Boże Narodzenie poleca ciasto z jabłkami i orzechami.

Składniki

• 5 jajek
• 2 szklanki mąki
• szklanka oleju
• 2 łyżki kakao
• 1,5 szkl cukru
• łyżeczka cynamonu
• szczypta kardamonu
• łyżeczka proszku po pieczenia
• łyżeczka sody
• 1 kg jabłek
• cukier waniliowy
• rodzynki, orzechy włoskie
• łyżka wrzątku

WYKONANIE
Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodać pół szklanki cukru i ubijać aż cukier się rozpuści.

Żółtka utrzeć na puszystą pianę z resztą cukru i cukrem waniliowym. Dodać łyżkę wrzątku, cynamon, kakao, kardamon, proszek do pieczenia i sodę. Powoli dolewać olej, wciąż miksując. Gdy olej połączy się z pozostałymi składnikami, dodawać po trochu mąki. Powstała masa będzie trudna do miksowania, można wtedy dodać 2-3 łyżki ubitej piany. Na końcu dodawać po trochu ubitą pianę i mieszać całość łyżką.

Dodać pokrojone w kostkę jabłka, orzechy i rodzynki. Ponownie delikatnie zamieszać. Przełożyć ciasto do dużej blachy, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piec w temperaturze 150 stopni przez około godzinę. Ciasto po upieczeniu jest ciężkie i wilgotne.

Źródło: Agencja TVN