Ciasto miodowe na biszkopcie makowym z masą grysikową [PRZEPIS]

Ciasta na Boże Narodzenie. Katarzyna Jaworek, autorka bloga Tradycyjna Kuchnia Kasi, poleca pyszne ciasto.

Składniki na ciasto miodowe

• 400 g mąki
• 150 g masła
• 2 jajka
• 1,5 łyżki miodu płynnego
• 2/3 szklanki cukru
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki na biszkopt makowy

• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki suchego maku

Składniki na masę

• 1,5 szklanki mleka
• 7 łyżek kaszy manny
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki cukru pudru
• 200g masła

Dodatkowo

• cukier puder do posypania

Wykonanie
Ciasto miodowe: Mąkę przesiać na stolnicę. Połączyć z masłem. Dodać jajka, miód, cukier oraz sodę oczyszczoną. Zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie równe części. Rozwałkować i wyłożyć na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm. Upiec dwa jednakowe placki. Piec po około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Biszkopt makowy: Białka ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając stopniowo dodawać cukier oraz ocet. Następnie dodać wymieszane razem ze sobą mąki. Na końcu wsypać mak. Delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na blaszkę (wymiary 24cm x24cm), wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 25 minut w temperaturze 170 stopni.

Masa: Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wsypać kaszę mannę. Wymieszać i gotować około 4 minut. Odstawić do przestudzenia. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać zimny grysik. Utrzeć.
Na jedno z ciast miodowych wyłożyć połowę masy grysikowej, wyrównać. Na masie ułożyć biszkopt makowy. Na ciasto makowe wyłożyć drugą część masy, wyrównać. Na masie ułożyć drugie ciasto miodowe. Wierzch ciasta oprószyć cukrem pudrem.

Źródło: Agencja TVN