Co warto wiedzieć o karpiu, zanim trafi na nasze świąteczne stoły. Hodowcy i kucharze radzą, jak wybrać najlepsze ryby [ZDJĘCIA]

O wyjątkowości karpia zatorskiego, jak podkreśla Franciszek Sałaciak, hodowca i zarazem prezes Stowarzyszenia Dolina Karpia decyduje nie tylko cykl hodowli, ale również warunki. Stawy na Zatorszczyźnie zasilane są czystą górską wodą ze Skawy, a do tego starannie dobierany jest pokarm, którego podstawą jest pasza ze zbóż z lokalnych gospodarstw, znajdujących się na obszarze objętym programem Natura 2000.