Czas na grilla. Soczyste żeberka w aromatycznej glazurze [PRZEPIS]

Jak przygotować żeberka z grilla? Mamy przepis idealny! Agnieszka Delkowska prowadzi blog LadyKitchen. Warto tam zajrzeć, bo przed każdym przepisem pani Agnieszka zamieszcza felietony – pełne humoru i trafnych uwag na temat otaczającej nas rzeczywistości. Mówi o sobie: – Swoje życie dzielę między Kraków i Zakopane. Jestem rodowitą góralką, pasjonatką poznawania nowych smaków, nowych ludzi i miejsc. Staram się, żeby moja kuchnia była łatwa i przyjemna. Zbieram książki kucharskie i różowe akcesoria kuchenne.

Składniki:

• 2 kg mięsnych żeberek
• główka czosnku
• 3 duże cebule
• 4 łyżki słodkiej papryki
• 3 łyżki majeranku
• łyżka ostrej papryki
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 3 goździki
• gwiazdka anyżu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki soli
• kilkanaście ziarenek pieprzu
• cytryna pokrojona w grube plastry

Składniki na glazurę:

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki oleju
• sok z cytryny

Wykonanie
Żeberka pokroić na mniejsze porcje. W wielkim garze ugotować wodę. Do gotującej się wody wrzucić wszystkie składniki oprócz żeberek. Gotować na mocnym ogniu przez pięć minut. Wyłączyć i włożyć żeberka. Zostawić na całą noc. Minimalnie na 12 godzin. Po upływie tego czasu, żeberka wyciągnąć z marynaty, osuszyć ręcznikiem, wymieszać składniki glazury i posmarować nią żeberka. Jeśli nie mamy możliwości grillowania, to rozgrzać piekarnik do 190 stopni i piec żeberka około 30 minut.

Zobacz też:5 nietypowych sosów do dań z grilla

Zobacz też:TOP 5 potraw na grilla, które zaskoczą twoich gości [PRZEPISY]

Zobacz też:Czas na grilla. Jak zrobić domowe kiełbaski na grilla [PRZEPIS]

Zobacz też:Czas na grilla. Marynaty do mięs według Adama Chrząstowskiego, szefa kuchni restauracji Ed Red

Zobacz też:Czas na słodkiego grilla. Czy można grillować owoce?