Czy pomidora można łączyć z ogórkiem i przechowywać w lodówce? Poznaj najczęstsze fakty i mity na temat pomidorów i przetworów z tych warzyw

Sposób krojenia pomidora nie ma znaczenia MIT

To, jakim narzędziem posłużymy się podczas krojenia pomidora nie jest aż tak bardzo istotne, ale warto wiedzieć, że może wpływać na nieznaczne straty składników odżywczych w nim zawartych. Aby nie stracić zbyt dużych ilości soku pomidorowego dobrze jest użyć odpowiedniego narzędzi i techniki do pokrojenia warzywa. Używanie ząbkowanego noża i krojenie pomidorów wzdłuż, a nie w poprzek pozwoli zachować kształt pomidora i uchroni go przed zbyt intensywnym wyciekaniem soku, a dzięki temu nie stracimy zbyt dużej ilości cennych składników odżywczych i soli mineralnych zawartych w warzywie.