Szybka i zdrowa pizza

Składniki
330 g mąki
200 ml ciepłej wody
10 świeżych drożdży
17 g oliwy z oliwek
7 g soli
150 g niskotłuszczowego startego sera
250 g pomidorów w puszcze
szczypta oregano
kilka listków bazylii do smaku
kilka plastrów ulubionego sera

Wykonanie
Przygotować dwie miski. Do pierwszej wlać wodę, posypać drożdżami i odstawić na 5 minut. Dodać olej i sól oraz mąkę, a następnie całość wymieszać w robocie kuchennym do powstania lepkiego ciasta.
Drugą miskę posmarować oliwą z oliwek, umieścić w niej ciasto i skropić odrobiną oliwy. Przykryć ciasto folią spożywczą i odłożyć na bok na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę i ugniatać formując okrągły kształt. Pozostawić na około 10 minut. Rozgrzać piekarnik do 210 stopni.
Wymieszać pomidory i oregano, aż do powstania jednolitego sosu, a następnie rozsmarować sos na cieście. Gotową pizzę udekorować plasterkami sera, a następnie piec w piekarniku przez około 15-20 minut. Po wyjęciu posypać pizzę liśćmi bazylii.

Pizza hawajska
Składniki na ciasto
1/2 l wody
25 g soli
2-3 g drożdży
900 g mąki typu 00

Składniki na farsz
koncentrat pomidorowy
bazylia
ananas w kostce (np. Sandra)
kukurydza w puszce
szynka
tarta mozzarella
sól, pieprz do smaku

Wykonanie
W wodzie rozpuścić sól. Dodać kilka łyżek mąki i drożdże, mieszać do momentu, aż się rozpuszczą. Stopniowo dodawać resztę mąki ciągle mieszając i ugnieść ciasto, aż będzie gładkie i nie będzie lepiło się do dłoni. Przykryć i odstawić w suche i ciemne miejsce (najlepiej o temperaturze między 24-27 stopni) na 2 godziny.

Koncentrat pomidorowy wymieszać z bazylią, doprawić solą i pieprzem do smaku. Wziąć kawałek ciasta na pizzę i rozwałkować. Na ciasto nałożyć sos pomidorowy, mozzarellę, plasterki szynki, kukurydzę i ananasa. Włożyć do piekarnika i piec ok. 5-8 minut. Obserwować ciasto - kiedy wbijany patyczek będzie suchy, a brzegi ciasta dobrze wypieczone to można ją wyjąć.

Łatwa biała pizza

Składniki
ciasto do pizzy
opakowanie serka mascarpone
kilka kropel aromatu waniliowego
łyżeczka cukru pudru
puszka mandarynek (np. Sandra)
suszona żurawina

Wykonanie
Ciasto rozwałkować i piec przez ok. 7 minut. Mascarpone zmiksować z aromatem waniliowym i cukrem pudrem. Masę nałożyć na spód od pizzy. Na wierzch wyłożyć cząstki mandarynek posypać żurawiną. Włożyć do piekarnika jeszcze na 2 minuty.