Dzień Ciasta świętuj pysznym wypiekiem! Zobacz przepisy na ciasta, które przygotujesz w okamgnieniu

Dzień Ciasta już niebawem. 26 listopada obchodzimy go na całym świecie! I choć tradycja wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych warto, by zakorzeniła się również i u nas. Bo cóż lepiej poprawi nastrój w szary listopadowy dzień niż kawałek pysznego, domowego ciasta? Zobaczcie nasze propozycje!

• Ciasto napoleonka z gotowego ciasta francuskiego
• Ciasto bez pieczenia: śnieżny puch
• Kultowe ciasto „murzynek" z przepisu babci
• Ciasto na biszkopcie z masą budyniową, bezą kokosową i ananasem z dodatkiem rumu
• Kakaowe ciasto z jabłkami – tanie, proste i pyszne
• Sernik light na zimno

Składniki

• 1 gotowe ciasto francuskie 
• 7 białek 
• 3,5 szklanki cukru pudru + trochę do posypania po wierzchu 
• 1/2 szklanki wody 
• odrobina soku z cytryny lub ekstrakt cytrynowy 
• sok malinowy, wiśniowy lub różowy barwnik spożywczy do zabarwienia kremu (opcjonalnie) 

Wykonanie
Blat ciasta francuskiego dzielimy na 2 równe części, a następnie jedną z tych części przekrawamy na 6 kwadratów. Tak pokrojone ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku na złoty kolor.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Z cukru i wody gotujemy gęsty syrop. Do syropu dolewamy trochę soku malinowego lub barwnika spożywczego (ja użyłam barwnika w proszku). Gotujący się syrop wlewamy stopniowo do białek, cały czas je ubijając. Następnie w osobnym garnku gotujemy niewielką ilość wody i umieszczamy na nim miskę z białkami ubitymi z syropem cukrowym, tak aby miska dnem nie dotykała wody. W takiej kąpieli wodnej białka ubijamy przez około 10 minut. Na samym końcu dodajemy sok z cytryny lub ekstrakt cytrynowy i jeszcze kilka sekund miksujemy.
Na wystudzony blat ciasta francuskiego wykładamy różowy krem i przykrywamy blatem podzielonym na 6 kwadratów i odstawiamy do lodówki. Dzięki temu, ze górną warstwę mamy już podzieloną, to będzie nam łatwiej pokroić ciasto. Przed podaniem wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem. 
Przepis Anny Loski

Składniki

• 20 dag herbatników kakaowych
• ok 1 kg sera mielonego z wiaderka
• 2 śnieżki w proszku
• szklanka mleka
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 galaretki cytrynowe
• pół litra wrzątku

Posypka kokosowa

• 100 dag wiórków kokosowych
• 2 łyżki masła
• łyżka cukru

Wykonanie
Średniej wielkości blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć herbatniki. Galaretki rozpuścić we wrzątku i ostudzić. Śnieżki ubić z mlekiem na sztywno i dodawać stopniowo cukier i ser mielony. Zmiksować do połączenia składników i powoli dolewać tężejącą galaretkę. Wylać na herbatniki. Wstawić do lodówki, aby stężało.
Przygotować posypkę: masło stopić, dodać cukier i wiórki kokosowe. Podsmażyć, mieszając do zrumienienia. Ostudzić i posypać wierzch ciasta. Ciasto włożyć do lodówki, najlepiej na noc.
Przepis Koła Gospodyń z Białki

Składniki

• 2,5 szklanki cukru (gdy ktoś woli mniej słodkie ciasta - wystarczą dwie szklanki)
• 25 dag masła lub margaryny
• cukier wanilinowy
• 5 jaj
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 łyżek kakao
• ½ szklanki wody
• kokos (opcjonalnie)

Wykonanie
Cukier, cukier wanilinowy i kakao wsypać do garnka i zalać wodą. Zagotować i dodać masło lub margarynę. Rozpuścić i wystudzić. Pół szklanki odlać na polewę.
Do zimnej masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do masy, wymieszać. Białka ubić na sztywno i dodać do ciasta. Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 40 minut w 180 stopniach.
Po wystudzeniu polać pozostawioną polewą i ewentualnie posypać kokosem.
Przepis Justyny Kalemby

Składniki:
Biszkopt:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 4 łyżki oleju
• 1/2 łyżki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżki octu

Beza kokosowa:

• 4 białka
• 2/3 szklanki cukru
• 20 dag wiórków koksowych

Poncz:

• 100 ml rumu
• sok z połowy cytryny

Masa:

• 1/2 litra mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2,5 łyżki cukru
• 1 kostka masła
• 1 puszka ananasa

Dodatkowo:

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki mleka

Wykonanie:
1. Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając stopniowo dodawać kolejno cukier, żółtka, olej, mąkę, ocet i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blaszkę o wymiarach 24x24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Beza kokosowa: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać łyżką. Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Z przestudzonego ciasta zdjąć folię.
3. Masa: Z mleka odlać 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotować razem cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku wymieszać mąki oraz żółtka. Masę wlać do gotującego się mleka. Wymieszać i gotować 2 minuty. Budyń odstawić do przestudzenia. Masło utrzeć na puszystą masę. Stopniowo dodawać zimny budyń, utrzeć. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Owoce dodać do masy i wymieszać.
4. Poncz: Rum wymieszać z sokiem z cytryny. Ponczem nasączyć biszkopt.
5. Na biszkopt wyłożyć masę z ananasem, wyrównać. Na masie ułożyć bezę kokosową. Czekoladę rozpuścić z mlekiem nad kąpielą wodną. Na wierzchu ciasta zrobić z polewy esy floresy. Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
Przepis Katarzyny Jaworek, autorki bloga „Tradycyjna kuchnia Kasi”

Składniki

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• 2 duże jajka
• łyżka cynamonu
• szklanka cukru
• 3-4 jabłka

Wykonanie
Obrane i pokrojone w kostkę jabłka ułożyć w misce z pozostałymi składnikami i odstawić na około pół godziny. Potem dokładnie wszystko wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 200 stopniach przez około 45-50 minut.
Przepis Marty Gawełek

Sernik light na zimno [PRZEPIS]

Składniki

• 25 dag chudego twarogu
• 70 dag jogurtu gęstego
• aromat pomarańczowy
• 4 łyżki miodu
• 20 g żelatyny
• 2 pomarańcze
• galaretka pomarańczowa

Wykonanie
W misce zmiksować twaróg z aromatem i miodem. Dodać jogurty i rozpuszczoną w 60 ml wody żelatynę. Po zmiksowaniu całość przelać do blaszki i odstawić do lodówki. Galaretkę rozpuścić i odstawić, by zaczęła tężeć. Gdy ciasto zastygnie, ułożyć na nim pomarańcze i zalać tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki.
Przepis Aleksandry Faiks