Kraków. Nowy kompleks restauracji w miejsce dawnej fabryki wódki. To będą nowe Dolne Młyny?

Piotr Rąpalski

4 października 2021, 8:48

Zobacz galerię (21 zdjęć)

12 października otwarte zostanie nowe miejsce w Krakowie – Fabryczna 13. To sześć restauracji w jednym pasażu, połączonych wielkim ogródkiem i zewnętrznym, wspólnym barem dla wszystkich restauracji. Fabryczna 13 znajduje się w budynkach dawnego Polmosu, które zostały odrestaurowane i zadaszone.

Zobacz galerię(21 zdjęć)

GastroMiasto Fabryczna 13 znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Muzeum Wódki, centrum konferencyjnym, hotelem Mercure Fabryczna City oraz strefą fitness, które ruszą w późniejszym terminie.

Co to za miejsce? Zespół budynków fabrycznych wytwórni wódek przy ul. Fabrycznej w Krakowie, uruchomionej 1 kwietnia 1931 w ówczesnej dzielnicy XX Dąbie (obecnie dzielnica II Grzegórzki). Produkcję w Państwowej Wytwórni Wódek nr 11 prowadzono od 1931. W czasie II wojny światowej Niemcy częściowo rozbudowali fabrykę. Po wojnie krakowskie zakłady podporządkowano centrali w Warszawie, czyli późniejszego Polmosu. W okresie PRL stopniowo modernizowano zakład oraz dobudowywano nowe obiekty.

W 1991 zakłady wydzieliły się jako Krakowskie Przedsiębiorstwo Przemysłu Spirytusowego i Drożdżowego „Polmos”. W zakładzie uruchomiono wówczas nowe linie rozlewnicze, a na rynek wprowadzano nowe wyroby alkoholowe. W 1997 zmieniono nazwę zakładów na Przedsiębiorstwo Przemysłu Spirytusowego – Destylernia „Polmos” w Krakowie, a w 1998 na Destylernia „Polmos” w Krakowie S.A.. W 2002 destylernię sprywatyzowano - weszła wówczas w skład grupy kapitałowej Belvedere.

W 2010 zakłady produkcyjne w Krakowie zakończyły działalność, ich wyposażenie trafiło do innych podmiotów grupy, a rozlewanie wódki Krakowskiej przeniesiono do Polmosu Łańcut.