Po II wojnie światowej Okrąglak pełnił ponownie funkcję hali targowej, choć przez szereg lat większość sklepików była jedynie magazynami dla handlowców sprzedających swoje towary na straganach.
Obecnie w murach Okrąglaka mieszczą się sklepiki spożywcze, masarnie, obiekty gastronomiczne (w tym punkty sprzedaży zapiekanek). Na dachu okresowo odbywają się koncerty muzyczne.
W 2008 r. obiekt został wpisany do rejestru zabytków.
Przy placu znajduje się wiele kawiarni i pubów, ale obecnie z powodu pandemii koronawirusa nie mogą funkcjonować tak jak w minionych latach.
Plac Nowy to także miejsce różnych festiwali i imprez. Odbywają się tu m.in. imprezy w ramach Festiwalu Kultury Żydowskiej (koncert na dachu Okrąglaka), czy też Festiwal Zupy. Na razie takie wydarzenia można jedynie wspominać.
