Potrawy wigilijne. Tradycyjne śledzie wigilijne w oleju na świąteczny stół [PRZEPIS]

Przepisem na tradycyjne, wigilijne śledzie w oleju podzieliła się nasza Czytelniczka Katarzyna Skuta z Krakowa.

Składniki

• 70-80 dag solonych matiasów 
• 5 średniej wielkości cebul 

Składniki na zalewę

• 1 szklanka wody 
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 
• 4 goździki 
• 3 liście laurowe 
• 5 kulek ziela angielskiego 
• mała garść rodzynek

Dodatkowo

• ok. 2 szklanki oleju

 

Wykonanie
Zagotować zalewę i zostawić do ostygnięcia. Lekko ciepłą zalewą zalać pokrojoną w piórka cebulę i odstawić na 3-4 godziny, aby cebula zmiękła, a smaki się połączyły. Po tym czasie cebulę wraz z przyprawami odcedzić i ułożyć w pojemniku na przemian ze śledziami. Część zalewy (ok. 1/3 szklanki) połączyć z dwoma szklankami oleju. Płynem zalać śledzie z cebulą. Potrawę najlepiej przygotować 1-2 dni przed podaniem.

Źródło: Agencja TVN