Radzimy, co zjeść, żeby posmakować prawdziwego dania z gór

Kwaśnica

Najpopularniejsze danie kuchni góralskiej. Robiona na bazie kiszonej kapusty przygotowanej w domowy sposób, a przechowywanej w drewnianej beczce. Do zupy dodaje się dużą ilość soku z kwaszonej kapusty. Obo- wiązkowo w towarzystwie wędzonych żeberek i borowika. Serwowana z ziemniakami lub chlebem. Danie powinno być zdecydowanie kwaśne, wiemy wtedy, że zostało dobrze przyrządzone.