Radzimy, co zjeść, żeby posmakować prawdziwego dania z gór

Jagnięcina

Potrawy przygotowywane są z młodych jagniąt wypasanych na górskich halach. Dobrze przyrządzona powinna marynować się przez całą noc w świeżym jałowcu i czosnku z dodatkiem przypraw. Młode mięso winno być najpierw krótko smażone, a później pieczone. Sposobów podawania jest wiele, ale najpopularniejsze to żeberka w sosie własnym lub pieczony w całości udziec.