Sądecczyzna spłynie miodem i to najlepszym - spadziowym

Redakcja
Janusz Kasztelewicz, od 43 lat właściciel „Sądeckiego Bartnika” i już po raz 25 gospodarz  „Biesiady u Bartnika”, dorocznego święta producentów i miłośników miodu ze słoikiem spadziowego przysmaku
Janusz Kasztelewicz, od 43 lat właściciel „Sądeckiego Bartnika” i już po raz 25 gospodarz „Biesiady u Bartnika”, dorocznego święta producentów i miłośników miodu ze słoikiem spadziowego przysmaku Damian Radziak
Tego najcenniejszego i najdroższego miodu w tym roku nie powinno zabraknąć. Pszczelarze od dawna nie byli tak zadowoleni. Drugi rok z rzędu pojawia się spadź. Spadź zazwyczaj pojawia się na drzewach iglastych co cztery lata, a nawet rzadziej. W ubiegłym roku pszczelarze zacierali ręce, bo po dziewięcioletniej przerwie wreszcie pszczoły zgromadziły w ulach miodową rosę zwaną spadzią. >> Czytaj więcej na temat pszczelarstwa

Ku zdumieniu producentów miodu pod koniec czerwca br. na jodłach znów wystąpiła spadź. To niezwykle rzadkie. - To bardzo dobry znak, bo wiosna była dla nas kiepska - mówi Janusz Kasztelewicz, pszczelarz i właściciel gospodarstwa pasiecznego „Sądecki Bartnik” w Stróżach. Liczy, że teraz będzie można odrobić straty.

Zmiana klimatu

Spadź to słodka ciecz, która pojawia się najwcześniej w lipcu w  postaci kropel na igłach i gałęziach świerka, modrzewia i jodły. - To bardzo kapryśny rarytas. Generalnie powinna być co cztery lata, ale nie zawsze tak się dzieje - nie kryje Jan Borzęcki, właściciel pasieki w  Maszkowi- cach i Przysietnicy. Zauważą, że na Sądecczyźnie nie było spadzi od 2006 r., czyli przez dziewięć lat. Pojawiła się dopiero rok temu i teraz.

Nic więc dziwnego, że kropelki, które pod koniec czerwca zauważono na jodłach, wzbudziły podejrzenie. Spadź miała jaśniejszą barwę niż zazwyczaj. Jej próbki poddano kontroli. Wyniki badań rozwiały wątpliwości. Drugi rok z rzędu jest spadź!, a co za tym idzie będzie też ekskluzywny miód. - Klienci powinni być zadowoleni, bo ceny nie powinny się zmienić. Za litrowy słoik miodu  zapłacą nie mniej niż 40 zł - mówi Borzęcki. Miód spadziowy zawsze będzie trzymał wysoką cenę. Nic więc dziwnego, że to właśnie on jest pożądany na zachodzie Europy.

Ceniony jest za smak, konsystencję oraz ciemny - brunatny kolor. Do tego zawiera wiele substancji odżywczych i jest bogaty w witaminy. Polecany do wspomagania kuracji leczniczych, zwłaszcza przy dolegliwościach dróg oddechowych.

Problemy pszczelarzy

Jeszcze 20 lat temu pszczoły radziły sobie bez ludzkiej  ingerencji i maju wydawały roje.  -Teraz to my musimy o nie troskliwie zadbać - zwraca uwagę Kasztelewicz. Pszczelarze muszą dzisiaj selekcjonować owady, dokarmiać je, wspomagać odżywkami i preparatami. - Musimy bardzo się przyłożyć, byśmy mogli czerpać od  nich miód - zauważa.

Wpływ na osłabienie pszczół ma zmieniające się rolnictwo. Prawie każdy gospodarz stosuje opryski przeciw owadom, które pszczołom nie służą. W ogrodach jest też coraz mniej kwiatów. Sądeczanie stawiają na iglaki i trawniki. Co drugi dzień koszą trawę, nie dając zakwitnąć roślinom. Przez to  pszczoły nie mają skąd czerpać nektaru.

Igor Pawłyk, mistrz pszczelarstwa z Wojewódzkiego Związku Pszczelarzy w Krakowie mówi, że trzeba edukować społeczeństwo. - Bez pszczół człowiek zginie. Jabłoń nie wyda owoców, gdy nie będzie zapylona, bez pszczół nie będzie żywności dla ludzi i zwierząt- ostrzega. 

Źródło: Gazeta Krakowska

FLESZ: Dlaczego wierzymy w przepowiednie?

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3