- Krewetki nie są złe! A ta sałatka smakuje wyśmienicie - mówi katarzyna Kośmider, autorka bloga W kuchni Katie.
Składniki na trzy porcje
- 250 g krewetek z ogonkami, bez głowy
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 2 pomarańcze
- 250 g mieszanki różnych sałat
- 2 łodygi selera naciowego
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka ziaren sezamu
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie
Sałatę umyć, osuszyć, liście porwać na mniejsze kawałki. Seler naciowy pokroić na cienkie paski, pomidorki koktajlowe na połówki, pomarańcze wyfiletować.
Na patelni na małym ogniu przesmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną natkę pietruszki. Dodać krewetki i chwilę smażyć.
Podlać krewetki białym winem i sokiem wyciśniętym z resztek pomarańczy. Odparować nadmiar płynu (tyle, by na patelni został sos do skropienia sałatki). Na koniec doprawić solą i pieprzem.
W półmiskach ułożyć sałatę, kawałki selera naciowego, połówki pomidorków koktajlowych, cząstki pomarańczy i krewetki. Całość polać sosem z patelni i posypać nasionami sezamu.
Zobacz też: Sałatka z młodych ziemniaków
