Samice strusi znoszą jaja od marca do września, jedno waży aż półtora kilograma

Lech Klimek
Lech Klimek
Strusica Felcia świetnie czuje się w Moszczenicy. Z jej piór pani Anna robi piękne wachlarze a ze skorupek jaj cudne  pisanki.
Strusica Felcia świetnie czuje się w Moszczenicy. Z jej piór pani Anna robi piękne wachlarze a ze skorupek jaj cudne pisanki. Lech Klimek

Wielkich ptaków było na początku w Moszczenicy dziewięć, teraz została tylko jedna, 15-letnia samica Felcia. Strusie wszystkim kojarzą się głównie z jajami.

Takie jajo „mieści” w sobie około 28 jajek kurzych, waży - 1,5 kg. Można z niego zrobić omlet dla dziesięciu osób.

Jajo można ugotować na twardo. Zajmuje to 90 minut. - Są bardzo delikatne, nie zawierają cholesterolu. Mają za to dużo wartości odżywczych. Skorupy wykorzystuje się również w zdobnictwie, jubilerstwie - zachwala Anna Jędrusiak.

Pani Anna mówi, że nigdy nie próbowała zrobić jajka na miękko. Te, które gotowała, przypominają jej w smaku te od gęsi. W jej kuchni powstawała też jajecznica.

- Nie jestem wielką zwolenniczką akurat tej potrawy - opowiada. - Jak się jednak doda do jajka kiełbaski czy cebulki, to da się zjeść - stwierdza rozbawiona.

Takie jajo, można oczywiście też włożyć do świątecznego koszyczka. Najlepiej w formie pisanki. Oczywiście pod warunkiem, że koszyczek będzie sporej wielkości.

Strusie to nie tylko jaja, ale przede wszystkim mięso. W Polsce ciągle jeszcze jest zbyt mały popyt na nkie. Powód? Wysoka cena, nawet 60 złotych za kilogram.

Zapewnia, że warto tyle wydać.

- Mięso ma bardzo mało cholesterolu i tłuszczu, ale dużo białka i żelaza. Poleca się je sportowcom, alergikom, osobom z anemią i chorobami układu krążenia. W smaku przypomina drób, choć czuć też aromaty dziczyzny. Wygląda jednak jak wołowina - mówi pani Anna.

Można z niego przygotować steki, zrazy, zupę, gulasz czy kotlety mielone.

Mięso jest właściwie tylko w udach ptaka. Ewentualnie szyja nadaje się na to, żeby zrobić z niej zupę.

WIDEO: Wielkanocna Zbiórka Żywności

Źródło: NTL Radomsko Sp. z o.o./x-news

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 2

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

l
lemur

A ja ptaka.

F
Fanstrusi

Sprobowal bym takiego jajeczka

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3