W moim domu rodzinnym co roku kisiliśmy kapustę. Do ogromnej beczki, która mieściła ok. 300 litrów, wchodziły aż trzy osoby – nadmienia Agata Kwit, właścicielka gospodarstwa ,,W zielonym gaju".

Łukasz Liszka: kiszenie kapusty było ważną czynnością, ponieważ pozwalało zgromadzić „zapasy na zimę”.

Kapusta stanowiła dawniej jeden z głównych składników posiłków ludzi.

Kapustę szatkowano na szatkownicy. Taka tradycyjna znajduje się w skansenie państwa Kwitów w Jastrzębiu.