Desery od serca. 10 pomysłów na walentynkowe słodkości. Kliknij w przycisk "zobacz galerię" i przesuwaj zdjęcia w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. Na kolejnych stronach znajdziesz przepisy.

Tiramisu z malinami
Składniki:
ser trzykrotnie mielony – 300 gramów
żółtka - 2 sztuki
cukier puder - 100 gramów
mała cytryna - 1 sztuka
kostka do pieczenia Kasia - 60 gramów
śmietanka 30% - 250 mililitrów
kawa rozpuszczalna – 1 łyżka
likier kawowy - 1 łyżka
cukier - 2 łyżeczki
okrągłe biszkopty - 30 sztuk
maliny

Sposób przygotowania:
1. Kasię utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami. Cytrynę umyj i zetrzyj z niej skórkę.
2. Kawę zalej szklanką gorącej wody, dodaj cukier i wymieszaj. Gdy przestygnie, wymieszaj z likierem.
3. Śmietankę ubij na sztywno. Masę żółtkową wymieszaj z serem, łyżeczką skórki ze startej cytryny skórki i ubitą śmietanką.
4. W otrzymanym ponczu kawowym mocz biszkopty i ułóż po kilka na dnie każdego z pucharków.
5. Na biszkoptach ułóż część masy serowej i warstwę malin. Przykryj ponownie masą serową i moczonymi w ponczu biszkoptami.
6. Całość przykryj resztą masy serowej. Oprósz kakao i udekoruj owocami i biszkoptami.

Czekoladowe miniserniczki

Składniki:
pokruszone herbatniki – 1 szklanka
kostka do pieczenia Kasia - 60 gramów
cukier - 1 łyżka
woda - 1 łyżka
kakao - 1 łyżka
twaróg sernikowy – 500 gramów
kostka do pieczenia Kasia - 50 gramów
cukier - 100 gramów
cukier wanilinowy - 1 łyżka
czekolada deserowa lub mleczna - 1 sztuka
mąka ziemniaczana – 25 gramów
jajko - 1 sztuka
śmietanka 36% - 100 mililitrów
maliny - 150 gramów

Sposób przygotowania:
1. Kasię podgrzej w rondelku razem z wodą, cukrem i kakao. Wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Dno foremek do mufinek posmaruj Kasią i wyłóż małymi kółeczkami z papieru do pieczenia.
2. Masę herbatnikową wyłóż na dno foremek i lekko ugnieć łyżeczką. Piekarnik nagrzej do 200°C.
3. Miękką Kasię utrzyj z cukrem, cukrem wanilinowym, jajkiem i twarogiem. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
4. Do masy serowej dodaj rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę i jeszcze raz wymieszaj.
5. Masę serową wyłóż na ciasteczkowy spód. Formę wstaw do większej formy w piecu i piecz 10 minut. Następnie otwórz piekarnik. Do dużej formy w piekarniku wlej szklankę wody i zmniejsz temperaturę w piecu na 150°C i piecz jeszcze 20 minut. Lekko przestudź.
6. Brzegi serniczków oddziel od formy nożem i delikatnie je wyjmij z foremek. Ułóż na desce i odłóż na 2 godziny do lodówki. Śmietankę ubij na sztywno. Schłodzone serniczki udekoruj bitą śmietanką i malinami.

Deser z galaretką, owocami i serkiem mascarpone

Składniki
dowolna galaretka w proszku
owoce - kiwi, mandarynki, banany
150 g serka homogenizowanego naturalnego
150 g serka mascarpone
3-5 łyżek cukru pudru

Składniki na kruszonkę
80 g masła
160 g mąki
80 g cukru

Wykonanie
Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wlać do małych szklaneczek po ok. 3-4 cm, odstawić do stężenia.
Z masła, mąki i cukru zagnieść kruszonkę, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 30 minut w 180 stopniach. Odstawić do wystygnięcia. Serki zmiksować z cukrem pudrem do połączenia składników. Składać piętrowy deser układając warstwami na galaretce owoce, krem i kruszonkę. Ostatnią warstwę można posypać kakao lub cynamonem. Schłodzić.
Przepis Katarzyny Skuty