Wyjątkowe śledzie na wigilijny stół. TOP 10 propozycji naszych Czytelników na efektowne śledzie na Boże Narodzenie 2023 [PRZEPISY]

Wigilijne śledzie z rodzynkami w pomidorach

Składniki
7 filetów śledziowych a'la matias 
250 g rodzynek sułtańskich 
2 średnie cebule 
sok z połowy cytryny 
szklanka ketchupu pikantnego 
1/2 szklanki oleju słonecznikowego 
sól, gałka muszkatołowa

Składniki na marynatę
1 l wody 
4 liście laurowe 
4 ziela angielskie 
4 goździki 
4 kulki pieprzu 
1/2 szklanki octu spirytusowego 
1 łyżeczka cukru 
2 średnie cebule pokrojone w półplasterki 

Wykonanie
 Do garnka wlej wodę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, goździki, pieprz, ocet, cukier i cebulę. Całość zagotuj, a następnie pozostaw do przestygnięcia. Następnie do marynaty przełóż filety i odstaw je na 24 godziny w chłodne miejsce.  
Po tym czasie filety śledziowe wyjmij z marynaty, pokrój na trzycentymetrowe kawałki.
Cebulę obierz, pokrój w plastry. Rodzynki zalej wrzątkiem i pozostaw na 10 minut.  Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, a następnie podsmaż na niej cebulę, po czym dodaj odsączone rodzynki, lekko posól i odstaw do przestygnięcia. W misce wymieszaj ketchup z olejem, dodaj ostudzoną cebulę z rodzynkami, sok z cytryny, dopraw do smaku. Do sosu dodaj pokrojone filety śledziowe, wszystko razem wymieszaj. Odstaw na 2 godziny. Podawaj z pieczywem.
Przepis Andżeliki Knop