5 dań kuchni azjatyckiej, które przygotujesz w domu. Zupa miso to dopiero początek! [PRZEPISY]

Dania kuchni azjatyckiej opd lat cieszą się niesłabnącą popularnością. I dobrze - są zdrowe, smaczne i pełne aromatu! Jak przygotować je w domu? Podpowiadamy!

Składniki:

• ½ opakowania Makaronu Chow mein House of Asia
• 60 g sosu ostrygowego House of Asia
• 1 puszka pokrojonych grzybów shiitake w zalewie House of Asia lub 30 g suszonych grzybów shiitake House of Asia
• 1 łyżka pasty z czosnku House of Asia lub 1 posiekany ząbek
• ½ łyżeczki przyprawy do kuchni chińskiej House of Asia
• 150 g polędwiczki wieprzowej pokrojonej w paski
• 1 mała marchewka pokrojona w słupki
• 1 cebula pokrojona w piórka
• 1 łyżka oleju
• 50 ml wody
• 1 mały posiekany pęczek kolendry lub szczypiorku

Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Sos ostrygowy wymieszaj z wodą w małej misce.
Pokrojoną polędwiczkę przełóż do miski, dodaj łyżkę oleju oraz pastę z czosnku i dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej wok i podsmaż mięso, dodaj warzywa, grzyby shiitake, mieszaj od czasu do czasu, a następnie dodaj ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszaj z sosem ostrygowym i dopraw do smaku przyprawą do kuchni chińskiej. Podawaj ze świeżym szczypiorkiem lub kolendrą.

Składniki:

• 2 łyżki sosu sojowego jasnego House of Asia
• 50 g sosu chili Sambal Oelek House of Asia
• 2 łyżeczki pasty z imbiru House of Asia lub 3 cm świeżego, drobno posiekanego
• 250 g piersi z indyka pokrojonej na kawałki 1 cm
• 50 g białej części pora pokrojonej w zapałki
• 2 pomarańcze
• 1 średnia marchewka pokrojona w zapałki
• 2 średnie cebule pokrojone w piórka
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
• 3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
Wymieszaj sos sojowy z imbirem, sosem chili sambal oelek i startą skórką z 1 pomarańczy. W przygotowanym sosie zamarynuj indyka.
Pomarańczę obierz i pokrój na mniejsze cząstki, przełóż do miski i wymieszaj z wyciśniętym sokiem z drugiej pomarańczy oraz mąką kukurydzianą lub skrobią ziemniaczaną.
Na rozgrzaną patelnię wlej olej, podsmaż indyka na rumiany kolor, dodaj marchewkę, cebulę oraz pora. Całość smaż jeszcze przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj sos pomarańczowy, całość wymieszaj i podawaj od razu. Opcjonalnie posyp kolendrą i sezamem.

Składniki

• ½ opakowania makaronu Chow Mein
• 2 saszetki pasty Miso
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 600 ml wody
• garść szpinaku baby
• 2 jajka na twardo, przekrojone na pół
• 150 g filetu z kurczaka, pokrojony na 1,5 cm paski
• 4 średnie pieczarki, pokrojone w plastry
• 1 łyżka oleju, do smażenia

Sposób przygotowania
Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Do miski włóż kurczaka i zalej go sosem sojowym. Odstaw na 5 minut.
Rozgrzej olej na patelni i obsmaż pieczarki.
W garnku ugotuj wodę i rozpuść pastę Miso. Następnie dodaj kurczaka, szpinak i gotuj 3 minuty.
Do miski włóż porcję makaronu, pieczarki, jajko i zalej zupą.
OPCJONALNIE: Zupę możesz doprawić sosem sojowym.

Składniki

• 1 opakowanie papieru ryżowego
• 200 g makaronu ryżowego Vermicelli
• 30 g grzybów mun krojonych
• 2 łyżeczki przyprawy chińskiej
• 500 g mięsa wieprzowego mielonego
• 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
• 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plastry
• 4 plasterki świeżego imbiru
• 1 mała marchewka pokrojona w cienkie paski
• świeża kolendra drobno pokrojona 
• 1 mała papryczka chili drobno pokrojona
• otarta skórka z 1 limonki
• 2 świeże jajka
• 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania
Na rozgrzaną patelnię wlej olej i podsmaż cebulę, czosnek, marchew, imbir i chili. Gdy cebula nabierze lekko złotego koloru, dodaj mięso. Usmażony farsz przełóż do dużej miski i pozostaw do wystygnięcia (miska musi być duża, ponieważ później posłuży do wymieszania całego farszu).
Grzyby Mun przygotuj wg wskazań na opakowaniu, odsącz je i dodaj do farszu.
Makaron przygotuj według wskazań na opakowaniu. Następnie przetnij go kilkukrotnie nożem i dodaj do farszu.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce, dodaj 2 jajka oraz kolendrę. Dopraw do smaku przyprawą chińską oraz skórką z limonki.
Papier ryżowy połóż na desce i delikatnie zwilż płatek ciepłą wodą. Łyżkę farszu połóż na wilgotnym papierze i zwiń jak krokieta.
Smaż na głębokim tłuszczu na rumiany kolor. Podawaj z ulubionym sosem.

Składniki

• 1 opakowanie makaronu ryżowego 5 mm
• 6 łyżek pasty Pad Thai
• 3 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka cukru kokosowego, bądź brązowego
• 3 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula 
• 150 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 150 g kiełków fasoli Mung
• 2 jajka
• ½ pęczka dymki – zielona część
• 1 łyżka orzeszków ziemnych, pokruszonych
• 1 limonka

Sposób przygotowania
Makaron namocz w zimnej wodzie na około 30 min.
Podsmaż czosnek i czerwoną cebulę, dodaj kurczaka a następnie makaron. Smaż 2 min.
Dodaj sos rybny, cukier i pastę Pad Thai. Smaż mieszając przez minutę.
Odsuń wszystkie składniki na jedną stronę patelni a na drugą rozbij dwa jajka. Delikatnie mieszaj jajka tak aby ścięły się niczym omlet.
Dodaj kiełki fasoli mung oraz dymkę i energicznie wymieszaj wszystkie składniki.
Serwuj z limonką i pokruszonymi orzeszkami ziemnymi.

Przepisy powstały we współpracy ze specjalistami z De Care.

Zobacz też: