Ciasta na Boże Narodzenie. Ciasto „snickers” z masami: śmietanową, kajmakową i orzechową. Niebo na talerzu! [PRZEPIS]

Składniki na ciasto

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 kostka margaryny
• 4 łyżki śmietany kwaśnej
• 4 żółtka
• szczypta soli

Składniki na masę śmietankową

• 0,7 litra śmietany kremówki 30%
• 2 dag żelatyny
• 1 cukier wanilinowy
• 1/3 szklanki cukru pudru

Składniki na masę kajmakową

• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier wanilinowy
• ½ kostki masła

Składniki na masę orzechową

• 30 dag orzechów włoskich
• 3 łyżki margaryny lub masła
• 5 łyżek miodu

Wykonanie ciasta:
Ciasto szybko zarobić i upiec dwa placki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Masa śmietanowa. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem wanilinowym, do ubitej dodajemy cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącego mleka, studzimy do temperatury pokojowej i łączymy z ubitą śmietanką cały czas intensywnie mieszając. Tak przygotowana masę wykładamy na ciasto i przykrywamy drugim, lekko dociskając, aby ciasta dobrze do siebie przyległy.
Masa kajmakowa. Mleko wlać do płaskiego rondelka, wsypać cukier i gotować aż powstanie gęsta jasnobrązowa masa. Masło utrzeć i dodawać po łyżce ugotowanej wystudzonej masy. Tak przygotowaną masę równomiernie rozprowadzić na kruchym placku.
Dla bardziej niecierpliwych gospodyń polecamy gotową masę korówkową.
Masa orzechowa. Margarynę i miód włożyć do rondelka i podgrzać tak, aby razem się połączyły, dodać posiekane orzechy i smażyć około 5 minut aby orzechy uzyskały złoty kolor.
Wystudzone orzechy rozłożyć na ciasto.