Ciasta na Boże Narodzenie. Miodownik z orzechami [PRZEPIS]

Miodownik z orzechami na Boże Narodzenie - przepis. - Ciasto to zawsze piekę na święta. Ucieszy każde podniebnie, bo jest po prostu pyszne – mówi nasza Czytelniczka Katarzyna Jaworek, autorka bloga kulinarnego Tradycyjna kuchnia Kasi.

Składniki na ciasto

• 500 g mąki
• 200 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki na masę orzechową

• 100 g masła
• 2,5 łyżki miodu
• ½ szklanki cukru
• 200 g orzechów włoskich

Składniki na masę budyniową

• 500 ml mleka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 4 łyżki cukru kryształu
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 150 g masła

Wykonanie
Ciasto: Mąkę przesiać na stolnicę. Połączyć z masłem. Dodać miód, cukier, jajka oraz sodę. Zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na trzy równe części. Dwie części ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszki (wymiary 24x24cm). Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Masa orzechowa: Orzechy włoskie posiekać. W garnuszku rozpuścić masło. Dodać orzechy, cukier oraz miód. Wymieszać i zagotować. Masę odstawić na chwilę do przestudzenia. Trzecią część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę. Na ciasto wyłożyć masę orzechową. Wyrównać. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Masa budyniowa: Z mleka odlać ½ szklanki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku wymieszać mąki i żółtka. Masę wlać do gotującego się mleka. Mieszać, aż budyń zgęstnieje. Odstawić do przestudzenia. Masło utrzeć z zimnym budyniem na puszystą masę.
Masą przełożyć upieczone placki, tak aby placek z orzechami był na wierzchu. Gotowe ciasto wstawić do godzinę do lodówki.

Źródło: Agencja TVN