Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Dania świata: jambalaya z kurczakiem i kiełbaską chorizo, czyli potrawa ze słonecznych Karaibów [PRZEPIS]

mad
Jambalaya to pyszne i proste danie
Jambalaya to pyszne i proste danie materiały prasowe
Jambalaya – przepis. Zbliżające się wakacje to czas podróży i odkrywania nowych smaków. Dla wielbicieli ciepłych krajów, polecamy przepis na Jambalaye – danie, które prawdopodobnie powstało na Karaibach.

Jambalaya najlepiej przyjęła się w amerykańskiej Luizjanie, gdzie corocznie obchodzone jest jej święto. Jambalaya wywodzi się hiszpańskiej paelli, jednak została wzbogacona przez wpływy kuchni francuskiej, co doskonale da się wyczuć w jej smaku.

Składniki

  • 250 g ryżu paraboiled (np. Britta)
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 200 g niedużej ostrej kiełbaski np. chorizo
  • 1 - 2 łyżki mieszanki kreolskiej
  • 1 żółta cebula
  • 1 marchewka
  • 1 łodyżka selera naciowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1szt papryka żółta
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • olej
  • sól, pieprz

Mieszanka kreolska

  • 2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 2 łyżeczki cebuli w proszku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 i 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka papryki cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu


Wykonanie

  1. Wszystkie składniki na mieszankę kreolską mieszamy razem.
  2. Kurczaka kroimy na 1 cm kawałki i doprawiamy mieszanką kreolską. Kiełbaskę kroimy w cienkie plastry. Cebulę kroimy w kostkę, marchew i seler w plasterki. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w średnią kostkę. Czosnek drobno siekamy.
  3. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy kiełbaskę, jak się ładnie zrumieni dodajemy kurczaka i smażymy przez 5 minut. Mięso przekładamy do miski. Na patelnie wlewamy olej i smażymy cebulę, seler, marchew i czosnek przez 2 minuty. Dodajemy paprykę i smażymy kolejne 2 minuty.
  4. Do obsmażonych warzyw dodajemy ryż, smażymy jeszcze 1 minutę i dodajemy pomidory, kukurydzę, tymianek, liść laurowy i bulion, doprawiamy odrobinę solą i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie wyłączamy ogień i pozostawiamy pod przykryciem jeszcze na 10 minut.
  5. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku i posypujemy szczypiorkiem.

Źródło: Dzień Dobry TVN

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska