Dojrzewa rokitnik, to prawdziwa bomba witaminowa. Nie tylko poprawia odporność. Kiedy zrywać owoce rokitnika? Jak ominąć ciernie?

Konfitura z rokitnika

Konfitura z rokitnika ma swój urok, dzięki zawartości pektyny szybko gęstnieje bez dodawania zagęszczaczy w postaci żelatyny. 1 kg przebranych owoców zasypujemy 0,5 kg cukru i zalewamy litrem wody. Gotujemy na małym ogniu, aż zrobi się masa. Jeszcze gorące przekładamy do słoików.