W Bistro Tymiankowo zatrudnionych jest 8 osób, a w całej Spółdzielni Socjalnej "Kobierzyn"- 19 osób z niepełnosprawnością. Pracownicy Bistra to głównie osoby z orzeczeniami o niepełnosprawności, a także byli pacjenci tamtejszego szpitala, którzy po skończonym leczeniu wracają do codzienności, pracują, mieszkają w swoich mieszkaniach.
Od samego początku działalności Spółdzielni czyli od 2013 roku, część wynagrodzeń dla pracownic i pracowników, których zatrudnia - jest refundowane z Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych (PFRON).
- Niestety z roku na rok wysokość tej refundacji jest proporcjonalnie coraz niższa. Jest to refundacja, która ma za zadanie pracodawcy wyrównać niższą efektywność pracy osób z orzeczeniem o niepełnosprawności. Potrzebujemy Twojego wsparcia! Chociaż wszyscy byśmy chcieli zarabiać więcej to minimalna stawka, jaką zarabiamy od zeszłego roku wzrosła o 19,4% (i dobrze), jednak obiecywana od jakiegoś czasu podwyżka refundacji z PFRON o 15% nie nadchodzi, a my mamy regularne zobowiązania - wyjaśnia Bistro i dodaje: "Aktualnie działamy w celu zwiększenia sprzedaży naszych pysznych usług - jak na pewno wiecie - jakość kosztuje - a nie chcemy jej obniżać - to między innymi za jakość dań nas chwalą nasi stali klienci".
Bistro Tymiankowo to niewielki lokal, który jest zlokalizowany w zabytkowym parku przy jednym z krakowskich szpitali - Szpitalu Klinicznym im. dr. Józefa Babińskiego w Krakowie. Założeniem stworzenia Bistra była chęć udostępnienia miejsca spotkań pacjentek i pacjentów z bliskimi, jako miejsca wytchnienia dla personelu, a przede wszystkim jako miejsca rehabilitacji zawodowej i reintegracji społecznej - osób zatrudnionych w Spółdzielni Socjalnej "Kobierzyn".
- Niestety powoli przegrywamy z konkurencją w postaci cateringu pudełek z jedzeniem. Nie jesteśmy w stanie serwować naszych świeżych, ciepłych dań w miłym otoczeniu, o które dbamy - w cenach porównywalnych z firmami, działającymi na skalę całego kraju, których celem jest przede wszystkim zarobek, a nie działalność na rzecz osób, zagrożonych wykluczeniem. Nieopodal przy centrum handlowym otwarło się centrum z kilkoma knajpkami - nie dorównamy im - bezpośrednim dostępem do tanich dyskontów, wielkim parkingiem etc. - wyjaśnia Bistro.
Bistro Tymiankowo również dostarcza swoje dania w najbliższej okolicy, jednak nie jest w stanie robić tego na dużą skalę.
Wbrew wszystkim trudnościom, Bistro nie poddaje się i walczy o swoją przyszłość. Dlatego też zorganizowało specjalną Zrzutkę, która ma mu pomóc wyjść z problemów, z którymi aktualnie się boryka.
Link do Zrzutki - na pomoc Bistro Tymiankowo
Druga forma wsparcia, którą można okazać to oczywiście odwiedzenie tego miejsca i zamówienie pysznego obiadu. Bistro Tymiankowo (ul. Józefa Babińskiego 29/11 w Krakowie) jest otwarte codziennie w godz. od 10.30 do 17.00.
Krakowski radny apeluje o pomoc
- Bistro Tymiankowo potrzebuje naszego wsparcia! To wspaniałe miejsce działające na terenie kompleksu szpitala im. Babińskiego prowadzi Spółdzielnia Socjalna "Kobierzyn". Pracują w nim osoby z orzeczeniem o niepełnosprawności - dla nich to ogromna szansa na powrót do normalności i samodzielne utrzymanie się. Niestety, ze względu na brak obiecanego przez rząd podniesienia dofinansowań z PEFRON i równoczesny wzrost kosztów pracy bistru grozi zamknięcie. Pracownicy i spółdzielnia robią co mogą, bistro oferuje także catering i dowóz w najbliższej okolicy. Dania są przy tym naprawdę pyszne! Zachęcam Was do odwiedzenia tego miejsca, a jeśli nie macie go po drodze to w komentarzu wrzucam Wam założoną przez nich zrzutkę - apeluje w mediach społecznościowych krakowski radny Łukasz Gibała.
W sklepach jest coraz drożej i nadchodzą kolejne podwyżki
