Kraków. W Szpitalu Uniwersyteckim jak w restauracji. Pacjenci sami wybiorą, co dostaną na obiad

Na śniadanie kilka kromek chleba, kawałek masła, łyżka twarogu. Obiad: zupa, kawałek mięsa, ziemniaki. Kolacja: znów białe pieczywo, tym razem z dżemem. Tak jeszcze kilka lat temu wyglądało menu pacjentów małopolskich szpitali. Choć nie wszyscy chorzy narzekali na jedzenie, to dietetycy bili na alarm: szpitalna dieta nie zapewnia wystarczającej ilości witamin i składników odżywczych.

W niektórych placówkach posiłki wciąż pozostawiają wiele do życzenia. Jednak lecznice starają się urozmaicać jedzenie, które jest bardzo ważne w powrocie pacjenta do zdrowia. Prawdziwą rewolucję szykuje Szpital Uniwersytecki w Krakowie. Wkrótce pacjenci sami będą decydować, co chcą na śniadanie, obiad i kolację. Menu zostanie oczywiście przygotowane pod czujnym okiem dietetyków i w zgodzie z ustalonym planem leczenia chorego. SU będzie pierwszym szpitalem w Małopolsce, który zrealizuje taki projekt.

- Od wielu lat próbujemy przełamywać stereotyp, że w szpitalach żywi się źle i w dodatku nie można nic na to poradzić. Jeśli chodzi o jakość posiłków, a nawet sposób ich podawania, poczyniliśmy znaczący postęp. Teraz natomiast szykujemy się do prawdziwego kroku milowego. Wiem, że dziś ciężko sobie wyobrazić sytuację, w której to pacjent decyduje, że w kolejnym dniu na obiad zje kurczaka, albo łososia, ale zapewniam, że za kilka miesięcy właśnie to będzie możliwe - zapowiada Marcin Jędrychowski, dyrektor Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie.