Pomysł na obiad: roladki schabowe z salami, ogórkiem i papryką [PRZEPIS]

mad
Pomysł na obiad: roladki schabowe z salami, ogórkiem i papryką.
Pomysł na obiad: roladki schabowe z salami, ogórkiem i papryką. Fot. Katarzyna Skuta
Schab w polskiej kuchni zazwyczaj kojarzy się głównie z kotletami. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, żeby przygotować z niego pyszne roladki. Zobaczcie przepis.

Schab – przepis. Propozycją na danie ze schabu podzieliła się nasza Czytelniczka Katarzyna Skuta.

Roladki schabowe z salami, ogórkiem i papryką [PRZEPIS]

Składniki

  • 8 plastrów schabu
  • 8 plastrów pikantnego salami
  • 2 większe ogórki kiszone
  • papryka czerwona
  • cebula
  • musztarda
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól, pieprz
  • kminek mielony
  • słodka i ostra mielona papryka
  • mąka do zagęszczenia sosu i otoczenia mięsa
  • wykałaczki lub nić do spięcia roladek
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie
Mięso rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Ogórki i paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka. Każdy plaster mięsa posmarować musztardą, po czym ułożyć na nim salami, ogórek, paprykę i cebulę. Mięso zawinąć w roladkę, spiąć. Obtoczyć w mące i obsmażyć na rumiano z każdej strony. Przełożyć do rondla. Na patelnię, na której smażyło się mięso, wlać trochę gorącej wody i doprowadzić do wrzenia, zamieszać, po czym przelać wodę do rondla i uzupełnić ją tak, aby zakryła mięso. Dodać liść, ziele angielskie, mieloną paprykę i kminek. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Zagęścić sos mąką, ponownie zagotować. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z kaszą gryczaną lub kluskami śląskimi.

Kryzys wieku średniego. Skąd się bierze i czy dotyka wszystkich?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie